2017 год, №4

Содержание выпуска
СОЗДАНИЕ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ЛИПЫ МЕЛКОЛИСТНОЙ (TILIACORDATA) В УСЛОВИЯХ ЮЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ
БАРАЙЩУК Г.В., КОНОВАЛОВА А.П., ТУНИК Е.А., УЧАРОВА Ю.Н.
Стр. 7 — 13
Произрастание липы мелколистной на территории Омского Прииртышья носит реликтовый харак- тер. Липа мелколистная (Tíliacordata) относится к ценным породам в связи с её главным достоинством - медоносностью. Липа занимает самую незначительную площадь в Омской области - всего лишь 1,5 тыс. га. Эти лесные массивы представляют базы для производства меда. Липа мелколистная есте- ственно произрастает в Большеуковском, Усть-Ишимском и Тевризском районах. В лесопитомниках лесничеств Главного управления лесного хозяйства Омской области эта порода для искусственного ле- совозобновления не выращивается. Вопросы ее размножения остаются неизученными. В местах есте- ственного произрастания размножение порослью имеет практическое значение. Технология размноже- ния семенами для условий Омской области не разработана. Сложность вопроса заключается в наличии у липы мелколистной периода длительного и глубокого физиологического семенного покоя. Рассмотре- ны экспериментальные данные по ее размножению семенами, приводятся результаты замеров парамет- ров роста и развития у одно-, двух- и трехлетних саженцев. Установлено, что у сеянцев, полученных из семян липы мелколистной, произрастающей в дендрологическом парке Омского ГАУ, широкая вариа- бельность параметров развития.
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКОГО УДОБРЕНИЯ НА ОСНОВЕ КУРИНОГО ПОМЕТА ПОД КАПУСТУ БЕЛОКОЧАННУЮ
БОБРЕНКО И.А., КОРМИН В.П., ГОМАН Н.В.
Стр. 13 — 19
Исследования по применению удобрения под капусту белокочанную проводились на лугово-черноземной почве Омской области. Применялось органическое удобрение, полученное на основе куриного помета. Технология получения удобрения предусматривала, что для ускорения переработки помета в ценное органическое удобрение применялся метод биоферментации - при погрузке помета из птичников на поперечный транспортер дозированно, капельным способом вносится микробиологический препарат «Байкал ЭМ-1». После отгрузки помет вывозится на специальные площадки для хранения. Такое удобрение обладает хорошими физико-механическими свойствами, сыпучестью, транспортабельностью. В эксперименте установлено, что применение органического удобрения на основе куриного помета эффективно под капусту белокочанную как отдельно, так и совместно с минеральными удобрениями. Лучшим было применение 12 т/га помета и 8 т/га помета с минеральными удобрениями в дозе NPK. Прибавки урожайности составили соответственно 17,7 и 17,4 т/га, или 52 % к контролю. Внесение возрастающих доз птичьего помета привело к закономерному увеличению витамина С от 26,5 до 28,4 мг%, а сумма сахаров существенно увеличилась при внесении 16 т/га и составила 5,1%, содержание нитратов в кочанах капусты увеличилось по сравнению с контрольным вариантом, однако оно не превышало допустимой концентрации .
РОЛЬ ИЛИСТОЙ ФРАКЦИИ И ГУМУСА В ФОРМИРОВАНИИ НАИМЕНЬШЕЙ ВЛАГОЕМКОСТИ ПАХОТНЫХ ЧЕРНОЗЕМОВ
ЕРЁМИН Д.И.
Стр. 19 — 25
При распашке целинного чернозема выщелоченного и его длительном использовании в пашне в лесостепной зоне Западной Сибири выявлены изменения одного из главных показателей водно-физических свойств - наименьшей влагоемкости. В исследованиях, проведенных в период с 1968 по 2016 г., использовался полевой метод. Изложен материал по изучению миграции илистой фракции по почвенному профилю; динамики запасов гумуса; изменению наименьшей влагоемкости и диапазона активной влаги. Почва стационарного участка - чернозем выщелоченный тучный среднемощный среднесуглинистый. Стационар заложен в 1968 г. на целинном участке. После детального изучения свойств часть его была распахана и до настоящего времени используется в пашне. Повторные исследования проведены в 1990, 2006 и 2016 гг. Установлено, что при длительном использовании чернозема в пашне снижается наименьшая влагоемкость на 7,7 % относительно первоначальных данных. Это негативно отражается на диапазоне активной влаги: он уменьшился с 231 до 196 мм. Максимальное антропогенное изменение изучаемых показателей отмечено в слое 0-50 см. Выявлена миграция илистых частиц из пахотного горизонта вглубь профиля: за 48 лет их содержание уменьшилось с 28 до 26 %. Между наименьшей влагоемкостью и долей илистой фракции установлена тесная положительная зависимость (r = 0,79). Аккумуляция ила в нижней части метрового профиля стала причиной сужения диапазона активной влаги, о чем свидетельствует высокая обратная зависимость (r = -0,58). За 48 лет запасы гумуса в пахотном черноземе уменьшились на 10,4 % относительно целины. Определена тесная положительная связь (r = 0,91) между запасами гумуса и наименьшей влагоемкостью в слое 0-50 см чернозема выщелоченного.
Агроэкономический подход в системе определения вредоносности сорняков посевам зерновых культур
Ерёмина Д.В.
Стр. 26 — 33
При использовании высоких доз минеральных удобрений отмечено резкое увеличение засоренности посевов зерновых культур, что негативно влияет на их урожайность. Существующие методы оценки засоренности и принятие решения о целесообразности химической прополки в условиях интенсификации земледелия не подходят, поскольку в их основе лежит количественный метод. Для агроэкономического анализа взяты результаты стационарных исследований за 1995-2015 гг. Расчет экономических показателей проведен по общепринятым методикам с использованием рыночного ценообразования. В статье изложен материал по содержанию питательных веществ в доминирующих сорняках зернового агрофитоценоза, выращенного на различных агрофонах. Сделан анализ засоренности посевов количественно-весовым методом. Рассчитана стоимость поглощенных сорняками питательных веществ и определен ущерб от снижения урожайности зерновых культур при увеличении засоренности. Опыт заложен на черноземе выщелоченном с внесением минеральных удобрений, обеспечивающих получение планируемой урожайности зерновых культур 3,0; 4,0; 5,0 и 6,0 т/га зерна. Система обработки и севооборот на протяжении всего опыта не менялись. Установлено, что внесение высоких доз удобрений (NP и NP кг д.в./га) провоцирует вспышку засоренности посевов зерновых культур. Биомасса сорняков увеличивается в 5 раз по сравнению с естественным агрофоном, достигая 347 г/м, при незначительном увеличении их количества. Максимальное содержание азота и фосфора отмечено у многолетних сорняков. Применение минеральных удобрений стимулирует дополнительное поглощение элементов питания, их содержание может увеличиваться более чем в 3 раза. Потенциальные потери урожая яровой пшеницы от сорняков по азоту достигают 0,91 т/га; по фосфору - 2,44 т/га. Ущерб от засоренности на полях с высоким агрофоном, без химической прополки, составляет 7286 руб./га по азоту. На полях с низкой обеспеченностью подвижным фосфором может достичь 19539 руб./га. На полях со слабой засоренностью малолетними сорняками при внесении минеральных удобрений в дозах до NP кг действующего вещества химическая прополка экономически нецелесообразна. При увеличении дозы минеральных удобрений требуется обработка гербицидами при любом типе засорения.
УРОЖАЙНОСТЬ КОЗЛЯТНИКА ВОСТОЧНОГО () В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОВНЯ СОДЕРЖАНИЯ ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ В СЕРОЙ ЛЕСНОЙ ПОЧВЕ
ЕРМОХИН Ю.И., ИЛЮШКИНА О.В.
Стр. 33 — 37
Впервые на основе системного подхода проведения оценки содержания N, Р, К в биохимической цепи «почва - растение» составлены модели действия азота, фосфора, калия удобрений на концентрацию и соотношение элементов в серой лесной почве. Опытные делянки расположены в подтаежной зоне Омской области, почва опытного поля серая лесная, характеризующаяся в почвенном слое 0-20 см низким содержанием нитратного азота и обменного калия, средним содержанием гумуса и подвижного фосфора. Исследования, проведенные в 2013-2016 гг. с многолетней бобовой культурой козлятником восточным показывают, что применение минеральных удобрений на серых лесных почвах изменяет концентрацию и соотношение питательных элементов в почвенном растворе. Выявлены зависимости между урожайностью козлятника восточного и вносимыми дозами минеральных удобрений в разных сочетаниях, основанные на возможности прогнозирования потребности растений в конкретных условиях сельскохозяйственного производства. Продемонстрированы формулы прогнозирования и представлены эмпирические уравнения связи урожая зеленой массы козлятника восточного от содержания в почве элементов минерального питания. Установлено, что внесение минеральных удобрений способствует прибавке урожая. С увеличением содержания в почве РО на один мг/кг урожайность козлятника восточного увеличивается на 0,58 т/га, а прибавка от каждого килограмма внесенного КО составляет 0,77 т/га. Для получения урожая 142,0 т/га в серой лесной почве в среднем за вегетационный период должно содержаться 15,2 мг/кг нитратного азота, 150,2 мг/кг подвижного фосфора и 116,7 мг/кг обменного калия. Экспериментальные данные позволяют прогнозировать конкретную величину урожайности биомассы козлятника восточного, возделываемого на серой лесной почве Омского Прииртышья.
Связь водоудерживающей способности с хозяйственно-ценными признаками у озимой тритикале
Кротова Л.А., Трипутин В.М.
Стр. 38 — 42
В селекции зерновых культур особое внимание уделяется повышению устойчивости новых сортов к неблагоприятным факторам среды, поскольку это в значительной степени определяет уровень их урожайности. Для тритикале исследований в данном направлении проведено мало, меньше всего изучена ее засухоустойчивость. Цель работы - изучение водоудерживающей способности листьев и колосьев, поскольку именно этот показатель характеризует способность противостоять обезвоживанию. Проанализированы корреляционные связи показателей водного обмена растений (водоудерживающей способности листьев, флагового листа и колосьев) с хозяйственно-ценными признаками (урожайностью, зимостойкостью, устойчивостью к полеганию, высотой растений и др.) для набора образцов озимой тритикале. Непосредственно сами показатели водного обмена определены у номеров из конкурсного сортоиспытания (1997, 1999-2001 гг.) на опытном поле Омского ГАУ. Корреляционный анализ показал: у многих пар признаки связи слабые и незначительные. И только корреляция водоудерживающей способности с высотой растений чаще была существенной и положительной (r = 0,264-0,564). В то же время зависимость водоудерживающей способности с устойчивостью к полеганию характеризовалась отрицательными значениями (r = -0,271…-0,402). В засушливые периоды выявлена положительная корреляция водоудерживающей способности с урожайностью (r = 0,319-0,433). В итоге по данным корреляционных связей можно предположить снижение устойчивости к засухе при уменьшении высоты растений у образцов озимой тритикале. Отбор высокопродуктивных и засухоустойчивых селекционных номеров с помощью показателя водоудерживающей способности может быть эффективным.
ВЛИЯНИЕ БЫКОВ НА ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРОВ УЛУЧШЕННЫХ ТИПОВ КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ
КУРЧЕНКОВА О.Р., ПЕТРОВА М.Ю., ЧЕРНИГОВ Ю.В.
Стр. 42 — 47
Как известно, решающая роль в увеличении генетического потенциала продуктивных и экстерьерных качеств животных принадлежит быкам-лидерам, поэтому главной своей задачей селекционеры должны считать рациональное использование самых ценных из них. Бык-производитель может рассматриваться как средство для передачи генетической информации от одного поколения коров к следующему. Для того чтобы производить на душу населения молока на уровне медицинских норм, необходимо получать в стране как минимум 52-53 млн тонн молока, т.е. иметь среднесуточный удой на корову при современном поголовье коров (8,408 млн гол.) на уровне 6152-6200 кг молока. В 2016 г. в Омской области надоено 324,7 тыс. тонн молока. Для анализа полученных результатов использовали базу данных, сформированную АИС «Селэкс-Молочный скот». Проведен анализ влияния быков на эффективность использования коров-дочерей по индивидуальным особенностям, породе, линии, странам происхождения. Установлено наиболее результативное применение дочерей красных датских быков родственных улучшающих пород для совершенствования качеств красной степной породы. Дочери быков, рожденных в России, наиболее адаптированы к условиям кормления и содержания, показали лучшие результаты использования в течение жизни в стадах сибирского и кулундинского типов как по продолжительности лактации, так и по величине удоя. Отбор быков-производителей для селекции является самым сложным процессом в разведении крупного рогатого скота. Только тщательный отбор и оценка производителей по способности к передаче желательных хозяйственно-полезных признаков обеспечит положительную динамику селекционного процесса.
ХАРАКТЕРИСТИКА ИНТРОГРЕССИВНЫХ ЛИНИЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ С ГЕНАМИ ПО УСТОЙЧИВОСТИ К БОЛЕЗНЯМ И КАЧЕСТВУ ЗЕРНА
Плотникова Л.Я., Бережкова Г.А., Богданова Е.В.
Стр. 48 — 56
В ходе длительной селекционной работы созданы интрогрессивные линии яровой мягкой пшеницы с генами иммунного к болезням вида пырея удлиненного Agropyron elongatum (Host.) Beuv. Целью работы была характеристика перспективных линий по комплексу хозяйственно-ценных признаков, включая устойчивость к болезням и качество зерна. Исследования проведены в полевых условиях в лесостепной зоне юга Западной Сибири (г. Омск) по общепринятым методикам в 2015-2016 гг. Большинство линий (14 из 16 изученных) имели сокращенный вегетационный период и входили в среднераннюю и среднеспелую группы, остальные - в среднепозднюю. В контрастных погодных условиях 2015 и 2016 гг. выделены девять линий со стабильной урожайностью на уровне сортов-стандартов или значительно выше. Оценивали устойчивость к болезням на интенсивном естественном фоне. В 2015 г. десять линий были устойчивы к бурой ржавчине, восемь - к стеблевой, шесть - к септориозу. В 2016 г. значительно усилилось развитие болезней на посевах пшеницы. В результате среднюю устойчивость к стеблевой ржавчине сохранила одна линия, четыре - к септориозу колоса. Две линии проявили среднюю комплексную устойчивость к мучнистой росе, стеблевой ржавчине и септориозу. По основным показателям качества (содержанию белка, сырой клейковины, натуре) зерно 15 линий соответствовало сильной пшенице 1 и 2-го класса, одной - ценной пшенице. Содержание белка в зерне лучших линий в среднем за 2 года достигало 17,3 %, клейковины - 33.8 %. Четыре линии существенно превзошли сорта-стандарты по выходу белка с гектара. Интрогрессивные линии, выделенные по комплексу ценных признаков, перспективны для создания сортов пшеницы, адаптированных к условиям юга Западной Сибири.
СОРТ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ОМСКАЯ ЗОЛОТАЯ
ПОПОЛЗУХИНА Н.А., ПОПОЛЗУХИН П.В., МАЗЕПА Н.Г., ГАЙДАР А.А., ПАРШУТКИН Ю.Ю., КОЗЛЕНКО Н.П.
Стр. 56 — 60
Представлена характеристика нового сорта яровой мягкой пшеницы Омская золотая, созданного на основе скрещивания сорта омской селекции Омская 19 с диким сородичем пшеницы Эгилопсжювенальский (Aegilopsyuvenalis (Thell.)Eig). Заявители сорта: ФГБОУ ВО Омский ГАУ и ФГБНУ «СибНИИСХ». Оригинатор - ФГБНУ «СибНИИСХ». Сорт включен в Государственный реестр охраняемых селекционных достижений и допущен к использованию в РФ (патент № 7734, авторское свидетельство № 60852 от 02.03.2015 г.). Назначение сорта - использование на зерновые цели для пищевой промышленности. Разновидность - lutescens. Сорт Омская золотая относят к среднепозднему. Для него характерны большая устойчивость к твердой головне, повышенная урожайность, высокая экологическая стабильность. По данным оригинатора, сорт формировал урожайность зерна, равную 2,63 т/га, превышая стандарт на 0,66 т/га. Его преимущества обусловлены большей высотой растений (85,0 см), лучшей продуктивной кустистостью (1,3 против 1,2 у стандарта), более озерненным колосом (25,3 шт., у стандарта 20,5 шт.). Зерно нового сорта отличается лучшей натурой (768,7 г/л), более высокими показателями силы муки (454,6 е.а.) и объемного выхода хлеба (971,7 мл), общей хлебопекарной оценки (4,4 балла). Государственное сортоиспытание подтвердило преимущество Омской золотой на Горьковском, Москаленском, Шербакульском и Черлакском сортоучастках Омской области.
ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ПЛАСТИЧНОСТЬ И СТАБИЛЬНОСТЬ СОРТОВ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В СТЕПНОЙ ЗОНЕ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ
ПУШКАРЁВ Д.В., ЧУРСИН А.С., КУЗЬМИН О.Г., КРАСНОВА Ю.С., КАРАКОЗ И.И., ШАМАНИН В.П.
Стр. 61 — 67
Представлены результаты изучения 13 сортов яровой мягкой пшеницы в 2013-2016 гг. на полях акционерного общества «Нива» Павлоградского района, расположенного в степной зоне Омской области. Экологическая пластичность и стабильность сортов по урожайности зерна определена по методике С.А. Эберхарта и У.А. Рассела (1966). В опыте использованы сорта, созданные в ОмГАУ совместно с научными учреждениями региона, и сорта СибНИИСХ: Памяти Азиева (стандарт среднераннего типа), Омская 36, Дуэт (стандарт среднеспелого типа), ОмГАУ 90, Терция, Павлоградка, Столыпинская (Лютесценс 89-06), Эритроспермум 59, Сибаковская юбилейная, Эритроспермум 95-06 (ОмГАУ 95), Эритроспермум 80-09, Эритроспермум 85-08 (Элемент 22), Серебристая (стандарт среднепозднего типа). Изученные сорта пшеницы отличались по показателю пластичности стабильности урожайности зерна, в целом обладали средней стабильностью. Эритроспермум 85-08 (Элемент 22) имел наибольшую урожайность в среднем за 2013-2016 гг. исследований и отмечен как наиболее пластичный, сорт эффективно использовал благоприятные условия среды для формирования урожайности. За годы исследований урожайность сортов варьировала от 2,16 до 4,62 т/га. Наиболее стабильный по урожайности зерна - сорт Памяти Азиева. В жестких условиях у сорта урожайность выше среднего. Этот показатель за 2013-2016 гг. составил от 1,99 до 2,96 т/га. Полученные результаты рекомендуется использовать в селекционных программах региона для создания пластичных сортов с высокой стабильностью по урожайности зерна.
АГРОЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ АЦЕТАТА МЕДИ НА УРОЖАЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
ТИЩЕНКО Н.Н., СУХОЦКАЯ В.В., ОЗЯКОВА Е.Н.
Стр. 67 — 74
Один из путей поступления микроэлементов в организм человека - включение в рацион продуктов, обогащенных этими элементами, в том числе и лекарственных растений. Их использование более эффективно, так как микроэлементы, находящиеся в органической форме, лучше усваиваются организмом, чем в синтетической. В России примерно на 70 % территории на разных типах почв наблюдается недостаток меди, что приводит к низкой аккумуляции ее растениями. Основной способ поступления микроэлементов в организм животных и человека - по пищевой цепи почва-растения-животный организм. Вследствие этого важен вопрос изучения технологии обогащения лекарственного сырья микроэлементами, влияния медных удобрений на продуктивность и содержание биологически активных веществ в растениях. В 2012 г. был заложен полевой опыт (2012-2015) на опытном поле Омского ГАУ на лугово-черноземной маломощной малогумусовой тяжелосуглинистой почве. В нем изучалось действие и последействие медных удобрений на урожайность и химический состав лекарственного сырья пижмы обыкновенной ( Tanacetum vulgare L. ) - многолетнего травянистого растения Семейства Сложноцветные. Она обладает широким спектром полезных свойств: желчегонным, противовоспалительным, глистогонным действием. В качестве медных удобрений использовали ее aцетат. В нашем исследовании дозы меди рассчитывались исходя из ее ПДК в почве (по литературным данным, 3 мг/кг). Дозы 0,25; 0,5; 0,75 и 1 ПДК составляли соответственно 2,3; 4,8; 7,2 и 10 кг д.в./гa. Микроэлемент вносили по фону NPK. Наибольшее влияние на продуктивность пижмы обыкновенной оказал вариант Фон +0,75 ПДК Cu (7,2 кг д.в./гa), общая урожайность за 4 года - 64,7 т/га. В результате проведенных исследований (в среднем за 2012-2015 гг.) установлено: в лекарственном сырье пижмы обыкновенной количество витамина С увеличивалось с 5,51 до 6,77 мг% при внесении меди. Содержание дубильных веществ в среднем за годы опыта варьировало от 5,11 до 6,72 % при внесении медьсодержащих удобрений. Содержание общей золы не превысило 15 %-ный уровень, установленный государственной фармакопеей.
РАЗМНОЖЕНИЕ ДРЕВЕСНЫХ КУЛЬТУР ОДРЕВЕСНЕВШИМИ ЧЕРЕНКАМИ В ДЕНДРОЛОГИЧЕСКОМ САДУ ИМЕНИ Г.И. ГЕНЗЕ
ТУНИК Е.А., БАРАЙЩУК Г.В.
Стр. 75 — 82
Статья посвящена разработке технологии размножения интродуцированных пород в Омском дендрологическом саду имени Г.И. Гензе. Актуальность темы связана с изысканием путей расширения ассортимента древесных пород с целью их использования в городском зеленом строительстве. Приведены результаты вегетативного размножения интродуцентов с использованием экологически безопасных препаратов природного происхождения; микробиологические препараты изготовляют в биологической лаборатории ФГУ «Омский референтный центр Россельхознадзора». Они обладают защитными, стимулирующими и повышающими почвенное плодородие свойствами. Проведено изучение возможности размножения зимними, одревесневшими черенками ряда декоративных древесных пород в условиях открытого грунта. Продолжительность периода корнеобразования варьировала от 32 до 37 дн. Укореняемость черенков колебалась от 41 до 95 %. Лучшее укоренение одревесневших черенков наблюдалось у мирикарии лисохвостниковой (Myricaria alopecuroides) . Наибольший прирост после укоренения давали зимние черенки ивы ломкой шаровидной ( Salix fragilis). Показаны результаты измерения корневой шейки в процессе укоренения черенков. Сделана попытка установить зависимость между высотой укоренившегося зимнего черенка и диаметром корневой шейки у однолетних черенковых саженцев тамарикса (Tamarix) , мирикарии лисохвостниковой (Myricariaalopecuroides) , ивы ломкой шаровидной (Salix fragilis) , но связь между этими признаками оказалась слабой. Установлено положительное влияние на укоренение, увеличение прироста и диаметр корневой шейки при применении микробиологических препаратов: «Елена», «Азолен», «Черные дрожжи», «Триходермин».
РОЛЬ БИОЛОГИЧЕСКОГО АЗОТА В ФОРМИРОВАНИИ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯЧМЕНЯ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ПРИМЕНЕНИИ УДОБРЕНИЙ И ИНОКУЛЯЦИИ СЕМЯН В ЮЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ
ХАМОВА О.Ф., ШУЛИКО Н.Н., ДОРОНЕНКО В.Д.
Стр. 82 — 86
В агропромышленном секторе экономики многих стран мира к концу ХХ в. одним из рациональных путей развития стало внедрение в практику землепользования биологических препаратов [Завалин, 2005; Воронкова, 2014]. Необходимо оценить вклад биологического азота в формировании качественного зерна ячменя при сокращении или замене средств химизации. Стационар, на полях которого был заложен полевой опыт, находится на северо-западной окраине города Омска и по природному районированию относится к южной лесостепи. В длительном (более 25 лет) стационарном опыте при использовании минеральных удобрений, соломы и бактериального препарата ассоциативной азотфиксации (ризоагрин) отмечено повышение содержания белка в продукции и его сбор с гектара на 2,7 % и 0,15 т/га соответственно в сравнении с контролем. Применение минеральных удобрений как раздельно, так и совместно с внесением соломы оказывало положительное влияние на качество зерна. В вариантах NPи NP+ солома содержание белка увеличилось на 1,2-1,1 % по отношению к неудобренному варианту. Использование инокуляции как отдельного агроприема увеличивало белковость зерна на 1,2-1,5 %. Проведенные исследования свидетельствуют о возможности регулирования поступления биологического (атмосферного) азота в агроценоз. Экспериментально доказана азотфиксирующая способность препарата ризоагрин, что, видимо, связано с приживаемостью в черноземной почве внесенных штаммов микроорганизмов, а также их устойчивостью к гидротермическим условиям вегетационного периода. Максимальный коэффициент азотфиксации (доля азота атмосферы в общем азоте биомассы) получен в варианте применения бактериального удобрения в сочетании с соломой. В среднем за три года коэффициент азотфиксации достигал 13 %. Применение в сельскохозяйственном производстве биопрепарата ризоагрин позволяет повысить коэффициент азотфиксации до 27 %.
ВЛИЯНИЕ СОСТАВА ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ ПРИ МИКРОКЛОНАЛЬНОМ РАЗМНОЖЕНИИ СОРТОВ И ГИБРИДОВ КАРТОФЕЛЯ
ЧЕРЕМИСИН А.И., КУМПАН В.Н.
Стр. 87 — 91
Целью исследований является совершенствование технологического процесса оздоровления новых сортов и гибридов картофеля на основе модификации состава питательной среды в культуре in vitro. Объект исследований - оздоровленные микрорастения раннеспелых сортов Алена, Жуковский ранний и гибридов, полученных в лаборатории селекции СибНИИСХ 133-02 и 91-08. В качестве маточных растений использовали зеленые микрорастения с типичными сортовыми признаками и этиолированные ростки из глазков клубней, выращенные на стерильном песке с последующей термообработкой температурой 37°С. Изучали процесс регенерации картофеля из меристемы на питательных средах, различающихся по содержанию сахарозы и регуляторов роста. В качестве контроля использована стандартная среда Мурасиге-Скуга в методике НИИКХ им. Лорха. Анализ полученных результатов выявил достоверность различий по изучаемым показателям как между различными генотипами, так и между различными концентрациями сахарозы в питательной среде. Максимальное влияние на изменчивость длины растений оказывал генотип. Состав питательной среды оказался менее значимым, но наблюдается определенная тенденция по увеличению длины растений и количеству междоузлий при увеличении концентрации сахарозы. При анализе структуры урожая тепличных мини-клубней зафиксировано: по основному показателю, количеству клубней на сосуд наиболее продуктивны растения гибридов 91-08 и 133-02, а по массе клубней и среднему весу клубня районированные сорта Жуковский ранний и Алена. На основании результатов опытов выявлено влияние состава питательной среды на рост и развитие эксплантантов сортов и гибридов картофеля, установлено, что у оригинальной среды НИИКХ им. Лорха оптимальный состав для сортов, а для гибридов рекомендуется использование питательной среды с повышенной концентрацией сахарозы.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СИЛЬФИИ В СИСТЕМЕ ЗЕЛЕНОГО И СЫРЬЕВЫХ КОНВЕЙЕРОВ
ЧУПИНА М.П., СТЕПАНОВ А.Ф.
Стр. 92 — 97
Представлен экспериментальный материал по использованию сильфии пронзеннолистной в системе зеленого и сырьевых конвейеров в условиях Западной Сибири. Показано ее место среди 13 видов нетрадиционных кормовых культур, период использования на зеленый корм и в качестве сырья для заготовки силоса, сенажа и искусственно высушенных кормов. Дана сравнительная оценка продуктивности этих культур, из которых самая высокая у сильфии пронзеннолистной. Сбор абсолютно сухого вещества составляет 10,6 т/га, кормовых единиц - 6,36, сырого протеина - 2,78 т/га, превышая традиционную культуру кукурузу по этим показателям в 1,7-3,2 раза. Для условий Западной Сибири нами разработана схема использования травостоя сильфии пронзеннолистной в системе зеленого и сырьевых конвейеров с учетом качества и динамики нарастания ее зеленой массы в течение вегетационного периода. В первом укосе в период с третьей декады мая и до конца июня (фаза стеблевания - бутонизации) травостой сильфии по химическому составу является источником ценного высокопитательного зеленого корма. В период с июня по начало июля ее можно использовать как сырье для приготовления травяных искусственно высушенных кормов. Зеленая масса сильфии, убранная с фазы начала и до полного цветения, по химическому составу соответствует требованиям к сырью пригодного для заготовления сенажа. Кормовая ценность сильфии во втором укосе выше, чем в первом, из-за преобладания в травостое отавы листьев. При втором укосе ее на зеленый корм можно начинать скашивать с середины первой декады июля и до первой декады августа. Для заготовки травяных искусственно высушенных кормов травостой сильфии следует убирать с начала августа до начала сентября, а на сенаж - в фазу начала цветения (с начала и до середины сентября). В случае проведения первого укоса в поздние сроки второй укос (с третьей декады сентября до первой декады октября) является дополнительным источником высокопитательного зеленого корма.
ОСОБЕННОСТИ ВОДОПРОНИЦАЕМОСТИ В ВЕРХНЕМ СЛОЕ ЧЕРНОЗЕМОВ ЛЕСОСТЕПИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ
ЮШКЕВИЧ Л.В., ЕРШОВ В.Л., ЛОМАНОВСКИЙ А.В.
Стр. 98 — 102
Урожайность зерновых культур в южной лесостепи Западной Сибири обусловлена благоприятными водными ресурсами. Климатические условия региона достаточно жесткие. Безморозный период - 110-130 сут, годовые осадки 300-370 мм, в том числе за вегетационный период - 160-210 мм, коэффициент увлажнения не превышает 0,60. Водопотребление на 1 т зерна составляет в регионе до 160-180 мм. Водопроницаемость чернозема во многом предопределяют увлажнение почвы, летними и невегетационными осадками, весенний поверхностный сток и в целом водный режим агроландшафта. На водопроницаемость значительное влияние оказывают агрофизические свойства верхнего слоя черноземных почв. С увеличением плотности и увлажнения, в том числе при паровании поля, объем свободного порового пространства существенно уменьшается, что является основной причиной снижения водопроницаемости мерзлой почвы и повышения поверхностного стока талых вод. Водопоглощение почвы в мерзлом состоянии значительно отличается от талой, взятой в качестве контроля, причем отличие выше при более высоком увлажнении почвенного профиля. Наиболее экономное потребление влаги в течение вегетации отмечено на фоне комплексного применения средств интенсификации, при урожайности зерна до 3 т/га и более. В данном варианте коэффициент водопотребления на 1 т зерна на фоне «нулевой» обработки с дополнительным внесением глифосата составил за годы исследований 84,6 мм, при обработке почвы РН-4,0 (1 раз за ротацию севооборота) - только 76,8 мм/т зерна, или на 9,2 % экономнее. В южной лесостепи Западной Сибири водопроницаемость черноземных почв и усвоение невегетационных осадков определяется уплотнением, приемами обработки и уровнем осеннего увлажнения верхнего слоя. Снижение водопроницаемости и повышение стока талых вод тем больше, чем сильнее она увлажнена, плотнее её сложение, выше некапиллярная скважность, особенно на расчлененном рельефе местности. Осенними продуктивными влагозапасами обусловлена урожайность зерна в среднем до 26 %.
АНАЛИЗ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА АВЕНИНОВ КУЛЬТУРНЫХ ВИДОВ ОВСА (L.)
ЛЮБИМОВА А.В., ЕРЁМИН Д.И.
Стр. 103 — 109
Исследования проведены в условиях Тюменской области в 2013-2015 гг. с целью охарактеризовать компонентный состав проламина культурных видов овса трех групп плоидности - Avena strigosa Schreb. (2n = 14), Avena abyssinica Hochst. (4n = 28), Avena byzantina C. Koch. (6n = 42) и Avena sativa L. (6n = 42). Для анализа использовали 20 индивидуальных зерновок каждого образца, отобранных методом случайной выборки. Электрофоретическое разделение авенина проведено в вертикальных пластинах полиакриламидного геля при постоянном напряжении 500 V в течение 4,0-4,5 ч. Исследованные виды овса отличались по количеству белковых фракций в электрофоретических спектрах. Наименьшее среднее количество компонентов авенина обнаружено в спектрах образцов A. strigosa - 4,2 ± 0,32 шт. На электрофореграммах образцов абиссинского овса величина этого показателя составила 4,6 ± 0,47, византийского овса - 8,2 ± 0,13, посевного - 8,5 ± 0,05 шт. Общее число различных компонентов авенина всех исследованных видов - 173 шт., из них 65,8 % выявлено в спектрах образцов одного вида, что свидетельствует о их видоспецифичности. Выделено 12 белковых компонентов, встречающихся в спектрах образцов трех видов овса и, возможно, являющихся маркерами генома А. Исследованные виды различались по общему количеству обнаруженных в спектрах образцов белковых компонентов. В спектрах образцов песчаного овса выделено 24 различных компонента авенина, в том числе 4 видоспецифичные. В спектрах образцов коллекции A. abyssinica - всего 7 белковых компонентов, что говорит о ее низком генетическом разнообразии. В спектрах образцов A. byzantina обнаружено 59 компонентов авенина, A. sativa - 160, из которых 63,1 % видоспецифичны. Полученные данные могут послужить основой для выявления компонентов авенина, маркирующих важные хозяйственные признаки и адаптивные свойства генотипов.
Влияние пропиленгликоля на содержание глюкозы, инсулина в сыворотке крови овцематок
НЕКРАСОВА Н.Н.
Стр. 110 — 112
При изучении показателей инсулина и глюкозы в сыворотке крови суягных овец в Курской области было установлено корректирующие действие пропиленгликоля. В исследованиях, проведенных на территории ФГУП «Учхоз “Знаменское ГСХА имени профессора И.И. Иванова”» в городе Курске, были задействованы полевой и лабораторный методы исследований. В статье изложен теоретический материал по метаболизму пропиленгликоля в организме животных, роли инсулина и глюкозы в сыворотке крови, а также приведено обоснование целесообразности применения энергетического состава на основе янтарной кислоты и пропиленгликоля при кормлении суягных овец. Препарат назначали группе животных из 5 голов утром, с водой, 2 раза в неделю в течение 2 месяцев. Для мониторинга содержания инсулина и глюкозы в сыворотке животных с периодичностью в 2 недели производился забор крови утром, натощак из яремной вены при помощи вакуумных систем. Данные, полученные в процессе проведения эксперимента, проанализированы и сведены в таблицу. Приведена оценка разности средних с использованием коэффициента Стьюдента. Установлено, что длительное применение пропиленгликоля овцематкам на последних месяцах котности сопровождается понижением в сыворотке крови глюкозы на 26,17 %, а также зависимым повышением гормона инсулина на 10 %, что составило на 5-м месяце котности 4,40 мк МЕ/мл инсулина (при норме 4 и > мкМЕ/мл) и 3,25 ммоль/л глюкозы (при норме 2,4-4,5 ммоль/л). Результаты исследований показали, что скармливание пропандиола овцематкам на последних сроках котности влияет на углеводный обмен и корректирует значения глюкозы и инсулина в сыворотке крови.
Чужеродные виды Сосудистых растений во флоре Омской области: «BLACK-ЛИСТ»
ПЛИКИНА Н.В., ЕФРЕМОВ А.Н.
Стр. 113 — 121
В основе предлагаемого «black-листа» лежат данные предварительного анализа литературы XIX-XXI вв., гербарных коллекций и личных сборов. На территории региона встречается не менее 90 инвазионных и потенциально инвазионных видов. К 1-й категории - виды-трансформеры - отнесены североамериканские Acer negundo, Elodea canadensis и Hordeum jubatum. Ко 2-й категории отнесено 13 видов, активно расселяющихся и натурализующихся в нарушенных, полуестественных и естественных местообитаниях. К 3-й категории (адвентивные виды, расселяющиеся и натурализующиеся в нарушенных местообитаниях) отнесено 43 вида. К потенциально инвазионным видам, способным к возобновлению в местах заноса (4-я категория) принадлежит 31 вид. Ряд видов распространился по территории области за счет дичания из культуры (Echinocystis lobata, Solidago canadensis, Galega orientalis, Elymus trachycaulus, Hippophae rhamnoides, Aquilegia vulgaris, Convallaria majalis, Alcea rosea, Fragaria moschata и др.), другие виды - из очагов преднамеренной интродукции ( Amelanchier spicata, Acer negundo, Malus baccata, Elodea canadensis, Ribes aureum ). Наибольшее число чужеродных видов появилось на территории региона в начале XX в., что, вероятно, связано с переселением крестьян из европейской части России и активным сельскохозяйственным освоением региона. В последние годы обнаружены новые адвентивные виды для региона: Rudbeckia hirta, Medicago × varia, Lepidium densiflorum, Eremopyrum triticeum, Juncus tenuis. Наиболее агрессивные чужеродные виды происходят преимущественно из Северной Америки. Необходимы дальнейшие мониторинговые исследования для оценки экономического ущерба, наносимого наиболее агрессивными видами, и разработки мер борьбы.
Экологическое состояние земель Саргатского муниципального района Омской области
Шелёхин А.В., Шелёхина Я.Е., Ноженко Т.В.
Стр. 122 — 129
Представлены результаты оценки экологического состояния земель Саргатского муниципального района, расположенного в центральной части Омской области, в северной лесостепной зоне. Общая земельная площадь 373,1 тыс. га, в том числе сельскохозяйственных угодий - 273,2 тыс. га. Почвенный покров представлен черноземом обыкновенным (44,7 % от площади пашни), черноземно-луговой (20,9 %), лугово-черноземной (13,2 %), темно-серой лесной (11,0 %) почвами и солонцами лугово-черноземными (10,2 %). Площадь земель с высоким содержанием гумуса составляет 61997 га, средним - 30 700, низким - 8322 и очень низким - 4291. Установлено, что на территории преобладают агроландшафты переходной стадии развития (45,1 %), зрелые составляют 44,7 %, интенсивно формирующиеся - 10,2 % от площади пашни. Интенсивно формирующиеся и находящиеся в переходной стадии развития представляют наибольший риск для сельскохозяйственного использования ввиду проявления разной степени природных негативных и антропогенных процессов. В результате на площади 24,75 % земель наблюдается слабая экологическая напряженность, на 31,4 % - средняя и на 43,85 % - сильная. На территории Саргатского района выделены эколого-хозяйственные зоны, отражающие степень пригодности видов угодий для сельскохозяйственного использования. Земли, пригодные к интенсивному сельскохозяйственному использованию без ограничений, составляют 58,67 тыс. га; ограниченно пригодные под пашню и кормовые угодья - 74,41 тыс. га; пригодных под пашню и кормовых угодий после улучшения выявлено соответственно 10,66 и 93,27 тыс. га. Системный анализ экологического состояния земель с использованием коэффициентов экологической стабильности и антропогенной нагрузки свидетельствует о неустойчивой стабильности территории района, что обусловлено высоким уровнем распаханности и значительной лесопокрытой площадью. Значение коэффициента антропогенной нагрузки соответствует повышенному уровню нагрузки. В целях улучшения экологической обстановки на территории Саргатского района предложены мероприятия для восстановления производительных сил земельных угодий.
Производные гуанидина в медицине и сельском хозяйстве
Асямова А.В., Герунов В.И.
Стр. 130 — 135
На основании анализа отечественной и зарубежной литературы представлены и систематизированы сведения относительно производных гуанидина. Дана краткая характеристика этой группы химических веществ. Гуанидин получают из мочевины, тиомочевины, роданида аммония и производных ортоугольной кислоты различными способами. Такие производные гуанидина, как аргинин, креатинин, представляют большую биологическую ценность для организма животного и человека. Также производные гуанидина широко применяются в качестве антисептиков, инсектицидов, лекарственных средств, консервантов и т. д. Полигуанидины, в частности полигексаметиленгуанидин (ПГМГ), используют в качестве дезинфицирующих средств пролонгированного действия. Несмотря на столь разнообразное применение, в литературе относительно мало данных по поводу безопасности этих соединений. Имеются сведения о параметрах токсичности отдельных препаратов. Гуанидина гидрохлорид относится ко второму классу опасности. Известно, что полигуанидины обладают меньшей токсичностью в сравнении с гуанидином и относятся к третьему классу опасности. Многие вещества из этой группы, обладающие выраженными токсическими свойствами, в низких концентрациях могут применяться в лечебных целях. Например, тетродотоксин, один из сильнейших зоотоксинов с полулетальной дозой для крыс около 10 мкг/кг, в малых дозах обладает обезболивающим действием. В 2013 г. проводились клинические испытания препарата на основе тетродотоксина, используемого для облегчения состояния проходящих курс химиотерапии пациентов, страдающих от сильнейшей нейропатической боли. Широкое применение производных гуанидина и имеющиеся сведения об их потенциальной опасности свидетельствуют о необходимости дальнейших исследований данной группы химических соединений.
СУДЕБНО-ВЕТЕРИНАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПРИ ОТРАВЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ НЕОНИКОТИНОИДОМ КАЛИПСО
БОЙКО Т.В., ГЕРУНОВА Л.К., ГОНОХОВА М.Н., ГЕРУНОВ В.И.
Стр. 135 — 141
Изложены результаты экспериментальных исследований по проблеме судебно-ветеринарной экспертизы при отравлении животных Калипсо: характеристика препарата, этиология интоксикации, клиническая картина и патоморфологические изменения, методы идентификации в биологическом материале. Калипсо (тиаклоприд) представляет собой контактный, кишечный системный инсектицид класса хлорникотинилов, нашедший широкое применение в растениеводстве для борьбы с вредителями зерновых и овощных культур. Попадание пестицида в организм животных возможно при поедании кормов и поении водой, содержащих остаточные количества препарата. Клинически картина острого отравления характеризуется атаксией, атонией желудочно-кишечного тракта, у жвачных - тимпанией, у моногастричных - острым расширением желудка, у птиц - расширением и переполнением зоба, мышечным тремором, перед гибелью регистрируются клонико-тонические судороги. При проведении патологоанатомического исследования трупов обращают внимание на расширение и переполнение желудка (у птиц - зоба), метеоризм кишечника, застойную гиперемию легких, печени, почек, гиперемию головного мозга и кровоизлияния под твердой мозговой оболочкой. Для химико-токсикологического исследования при жизни необходимо отобрать образцы корма, воды, кровь; после гибели - содержимое желудка, часть печени, волосяной (перьевой) покров, лимфатические узлы. Остаточные количества тиаклоприда в биологическом материале определяются методами ТСХ и ВЭЖХ. Судебно-ветеринарная экспертиза отравления животных Калипсопредставляет собой комплекс мероприятий: установление факта применения инсектицида в сельскохозяйственном производстве, диагностирование ведущих клинических симптомов (атаксия, атония желудка и кишечника, судороги); данные патоморфологических исследований (острое расширение желудка и зоба у птиц, гидропическая дистрофия печени у млекопитающих животных и жировая дистрофия у птиц) и нахождение остаточных количеств тиаклоприда в органах и тканях трупа или животного, перенесшего интоксикацию.
ИЗМЕНЕНИЕ КОРРЕЛЯЦИОННЫХ СВЯЗЕЙ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ У КОРОВ ПРИ СУБКЛИНИЧЕСКОЙ ПЕСТИЦИДНОЙ ИНТОКСИКАЦИИ
ГЕРУНОВА Л.К., БАРДИНА Е.Г.
Стр. 142 — 147
Интерпретация результатов корреляционного анализа при проведении токсикологического эксперимента даёт дополнительные сведения о состоянии организма животных и его способности к адаптации в условиях воздействия ксенобиотика. В исследованиях различных авторов отмечается усиление скоррелированности физиологических параметров в ходе процесса адаптации при ухудшении условий среды. Однако изменения взаимосвязи показателей крови при хронической интоксикации пестицидами недостаточно изучены. Поэтому целью данного исследования было установление различий в динамике регуляторных процессов у коров при субклинической пестицидной интоксикации и животных контрольной группы с помощью корреляционного анализа, а также определение характера корреляционных связей между биохимическими и морфологическими показателями крови. Исследование проводилось в Омской области на коровах черно-пестрой породы в возрасте трех лет. Животные опытной группы подвергались четырехкратной наружной обработке бутоксом. Режим обработки соответствовал требованиям инструкции по применению препарата. Забор крови для исследования проводили после обработки бутоксом 4 раза с периодичностью в 10 дней, пятый раз - через месяц после последней обработки. Полученные в ходе эксперимента данные морфологического и биохимического исследования обрабатывали методом корреляционного анализа. В результате исследования установлено, что уровень корреляции между отдельными биохимическими и гематологическими показателями отражает особенности адаптации организма при субклинической интоксикации пестицидами. Так, при интоксикации увеличивается скоррелированность между показателями: моноциты - альбумины, моноциты - АлАТ и моноциты - АсАТ в плазме крови, что может быть использовано для установления напряженности механизмов адаптации и оценки эффективности фармакокоррекции.
ВЛИЯНИЕ ПРЕПАРАТА IMMUGARD НА РОСТО-ВЕСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ И КАЧЕСТВО МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
ЗАБОЛОТНЫХ М.В., НАДТОЧИЙ А.Ю.
Стр. 148 — 152
Представлены результаты исследований влияния иммуностимулирующего препарата ImmuGuard на некоторые продуктивные показатели цыплят-бройлеров. Иммуностимулятор зарубежной компании Micron Bio-Systems разработан за счет комбинации различных продуктов ферментации отобранных штаммов Saccharomyces cerevisiae и фруктоолигосахаридов; предназначен для повышения иммунитета, укрепления желудочно-кишечного тракта, улучшения состояния и продуктивности животных и птиц. Содержание и кормление цыплят-бройлеров проводили в условиях вивария Института ветеринарной медицины и биотехнологии ФГБОУ ВО Омский ГАУ. Для проведения эксперимента из общего вывода было сформировано три аналоговые группы: две опытные и одна контрольная по 30 голов в каждой. Условия содержания, кормления и поения для всех групп были одинаковыми. Доступ к воде и корму был свободный. В рацион опытных групп был введен иммуностимулирующий препарат ImmuGuard, добавляемый в дозировке 150 г/т воды для I группы и 250 г/т воды для II группы в течение 18 суток с момента вылупления, III группа служила контролем. Взвешивание проводилось каждые 7 суток (по 5 птиц от каждой группы). Анализируя показатели всего опыта и конца учетного периода, авторы отмечают повышение живой массы цыплят-бройлеров, выращенных с применением в рационе ImmuGuard: I опытная группа превосходила контроль на 4,1 %, II опытная группа - на 1,4 %. На основании полученных данных по мясной продуктивности следует, что средняя масса потрошеной тушки цыплят-бройлеров I опытной группы была больше в среднем на 4,56 %, II опытной группы - на 1,05 % по сравнению с тушками контрольной группы. Определение ветеринарно-санитарного качества мяса показало, что включение в рацион цыплят-бройлеров препарата ImmuGuard способствует повышению их мясной продуктивности, а качество мяса отвечает требованиям ГОСТ Р 51944-2002.
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЕДА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ
КОРНИЕНКО Е.В., ЗАБОЛОТНЫХ М.В., КАЛИКИН И.Н.
Стр. 152 — 157
Представлены результаты физико-химического анализа образцов меда, собранного на территории девяти районов Омской области за период с 2015 по 2017 гг. Все изученные образцы обладали сладким, приятным вкусом и ароматом разной интенсивности, без посторонних привкусов и запахов, с соответствующей периоду года консистенцией. Цвет меда отличался большим разнообразием: от светло-янтарного до темного. При микроскопии мазков обнаруживались пыльцевые зерна, характерные для медоносов, встречающихся на территории Омской области. Наличие пади не выявлено. После органолептической оценки, которая подтвердила соответствие образцов ГОСТ 19792-2001, в представленных образцах было проведено исследование массовой доли воды, редуцирующих сахаров и сахарозы, а также диастазного числа, общей кислотности и содержание гидроксиметилфурфураля (оксиметилфурфурола). Проведенные исследования показали, что массовая доля воды не превышала 19,5 %. Это свидетельствует о пригодности исследуемого меда к длительному хранению и устойчивости к брожению. Мед, собираемый на территории Омской области, также отличался высоким содержанием редуцирующих сахаров, на долю которых приходилось 85-89,8 % сухих веществ меда, указывая на их зрелость и питательность. Определена массовая доля сахарозы (от 1,8 до 3,3 %). Диастазная активность омского меда варьировала в широком диапазоне, но средние показатели по годам медосбора близки, составив соответственно 17,4, 19,2 и 21,4 единиц Готе. Показатель общей кислотности в меде установлен в диапазоне 1,8-2,4 см NaOH и свидетельствовал об их бактерицидной активности. Отрицательная качественная реакция на присутствие гидроксиметилфурфураля (оксиметилфурфурола) отражала правильную технологическую обработку и доброкачественность изученных образцов. Таким образом, мед, собираемый на территории Омской области, в целом соответствовал требованиям межгосударственного ГОСТ 19792-2001 «Мед натуральный. Технические условия». В то же время обладал рядом характерных органолептических свойств и физико-химических показателей, обусловленных особенностями географического расположения местности, климата и произрастающими на территории области медоносами.
Эколого-эпизоотологическая характеристика и лабораторная диагностика лихорадки Ку крупного рогатого скота по материалам изучения в Омской области
КРАСИКОВ А.П., ЗАБОЛОТНЫХ М.В., РУДАКОВ Н.В.
Стр. 158 — 162
С целью усовершенствования лабораторной диагностики и оценки эпизоотической ситуации по лихорадке Ку крупного рогатого скота усовершенствованы схемы иммунизации животных для получения гипериммунных сывороток и способы сенсибилизации эритроцитов, на основе которых разработаны и испытаны коксиеллезный антигенный эритроцитарный диагностикум для реакции непрямой гемагглютинации и гипериммунные сыворотки для реакции непрямой иммунофлюоресценции. Апробация методов проведена в хозяйствах Омской области. В работе использован способ получения коксиеллезной сыворотки с помощью коксиеллезного антигена из вакцинного штамма Coxiella burnetii М-44 путем гипериммунизации кроликов по схеме D. Schimmel в модификации с дополнительным подкожным введением иммуностимулятора левамизола при первых двух внутривенных инъекциях антигена. Также был сконструирован коксиеллезный антигенный эритроцитарный диагностикум для реакции непрямой гемагглютинации. Диагностикум изготавливали по методу Фили в модификации, которая заключается в более щадящем способе воздействия формалина на эритроциты и одновременном обеспечении хорошей фиксации их. В качестве сенситина использовали коксиеллезный антиген также из штамма Coxiella burnetii М-44. Полученная коксиеллезная сыворотка обладает специфичностью, высокой чувствительностью и активностью и не только не уступает стандартной люминесцентной коксиеллезной сыворотке, но и позволяет выявлять больше животных в непрямом варианте флуоресцирующих антител. Разработанный коксиеллезный эритроцитарный диагностикум специфичен и обладает достаточной активностью в РНГА при лихорадке Ку крупного рогатого скота. Его можно применять для обнаружения антител к коксиеллам в сыворотке крови больного скота и носителей. Оценено эпизоотологическое состояние животноводческих хозяйств по лихорадке Ку крупного рогатого скота в многолетней динамике. Результаты проведенных исследований свидетельствуют о широком распространении в Омской области лихорадки Ку крупного рогатого скота в современный период, несмотря на отсутствие официальной регистрации этой инфекции. С учетом длительного неблагополучия хозяйств региона по лихорадке Ку крупного рогатого скота необходимо внедрение эффективной системы эпизоотолого-эпидемиологического надзора и мер борьбы с этой инфекцией на федеральном и региональном уровнях.
БОЛЕЗНЬ МАРЕКА В ПРИУСАДЕБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ - РЕЗЕРВУАР ВОЗБУДИТЕЛЯ ИНФЕКЦИИ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА
НУРАЛИЕВ Е.Р., КОЧИШ И.И.
Стр. 162 — 169
Отличительной особенностью вируса болезни Марека является его способность на длительное время сохраняться в хозяине и экосистеме, при этом эволюционировать. Постоянно создаются новые проблемы в вопросах контроля и диагностики заболевания. В период, когда рыночная экономика диктует свои условия, частные предприниматели зачастую пренебрегают проведением противоэпизоотических мероприятий, направленных на борьбу с инфекционными, вирусными и инвазионными болезнями, что приводит к массовой гибели птиц и колоссальным убыткам. Вследствие огромного экономического ущерба, наносимого болезнью Марека и широким распространением вируса, опасности для промышленного птицеводства заноса инфекции вирулентных штаммов, необходима обязательная иммунизация кур, цесарок, фазанов, перепелов и индеек в приусадебных хозяйствах. Цель иммунизации состоит в достижении напряженного и максимально длительного группового иммунитета, препятствующего заносу вирулентных штаммов вируса, их размножению и распространению инфекции. Изложены результаты исследований по изучению эффективности проведения вакцинопрофилактики болезни Марека. Болезнь Марека проявилась в контрольной группе на невакцинированном поголовье со всеми клиническими признаками данной инфекции и патологоанатомическими изменениями. В опытном цехе у вакцинированного поголовья подкожно в области шеи болезнь Марека отсутствовала. Сохранность поголовья выше по сравнению с контрольной группой, отсутствует клиническое проявление различных патологий болезни Марека, повышены продуктивность и резистентность организма птицы. На основании полученных результатов в приусадебных хозяйствах как природном резервуаре инфекции рекомендуем производить вакцинацию против болезни Марека у поголовья птиц подкожно в области шеи.
ВЛИЯНИЕ НЕЙРОСЕНСИБИЛИЗАЦИИ НА ЦИТО-, АНГИО- И СИНАПТОАРХИТЕКТОНИКУ КОРЫ СЕНСОМОТОРНОЙ ОБЛАСТИ МОЗГА КРЫС ЛИНИИ КРУШИНСКОГО - МОЛОДКИНОЙ
СЕМЧЕНКО В.В., ЕРЕНИЕВ С.И., СТЕПАНОВ С.С.
Стр. 170 — 175
Установлено, что сенсибилизация антигенами супернатанта водно-солевого экстракта гомологичного мозга половозрелых крыс линии Крушинского - Молодкиной вызывает деструктивные изменения нейронов, глиальных клеток, кровеносных сосудов и межнейронных контактов. При этом в коре сенсомоторной области в 5,2 раза по сравнению с контролем увеличивается количество гиперхромных сморщенных нейронов и клеток-теней, в 3,9 раза - гипер- и гипохромных нейронов. В 1,2 раза уменьшается численная плотность глиоцитов, в 2,2 раза - синапсов. В то же время в 2,1 раза увеличивается диаметр активной зоны контакта (АЗК), что поддерживает на контрольном уровне суммарную длину АЗК на 100 мкм нейропиля. Наряду со значительной гипертрофией сохранившихся синапсов выявляется отсутствие мелких и средних контактов, увеличение относительного содержания синапсов с высокими плотными проекциями, значительная гипертрофия дендритных шипиков и аксо-шипиковых синапсов, уменьшение в 1,4 раза отношения свободной поверхности шипика к АЗК.
МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПАРАЦЕРВИКАЛЬНОЙ БЛОКАДЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ВЫПАДЕНИЯ ВЛАГАЛИЩА ПРИ ГИПЕРПЛАЗИИ ЕГО СЛИЗИСТОЙ У СОБАК
СКУБКО О.Р., ХОНИН Г.А., ШУШАКОВА О.Н.
Стр. 175 — 180
В практике ветеринарной медицины случаи выпадения или выворота стенки влагалища у собак, связанные с таким осложнением, как гиперплазия стенки влагалища, регистрируются у азиатских и кавказских овчарок, мопсов, французских бульдогов и у беспородных собак, имеющих признаки внешнего сходства с собаками малосской группы. В статье приводится анатомотопографическое, гистологическое и клиническое обоснование применения парацервикальной блокады нервов влагалища при гиперплазии его слизистой у собак. Установлены анатомотопографические особенности экстраорганных нервов внутренних половых органов самки собаки, расположенных во внебрюшинном отделе тазовой полости, морфологические и клинические признаки, развивающиеся в очаге поражения при выпадении влагалища у собак в период второй половины эструса. Предложены наиболее эффективные методы консервативного лечения собак с признаками гиперплазивной дефигурации влагалища. Применялась оригинальная методика парацервикальной патогенетической блокады автономных и соматических нервов влагалища в непосредственной близости от мест их вхождения в стенку органа, что в значительной мере повышало эффективность блокады. Тридцать собак подверглись лечению, рецидивы наблюдались в шести случаях, четыре из которых были успешно купированы повторным лечением по предложенной схеме, и лишь в двух случаях потребовалось оперативное вмешательство. После проведенного лечения собаки сохраняют половую рефлексию и репродуктивность.
СПОСОБ ВНУТРИОПЕРАЦИОННОЙ БЛОКАДЫ ТАЗОВОГО СПЛЕТЕНИЯ У ДОМАШНИХ СОБАКИ И КОШКИ
СКУБКО О.Р.
Стр. 180 — 183
Патогенетическое и частично обезболивающее действие на краниальный отдел тазового сплетения оказывает предложенная для собак В.В. Решетняком и Л.Г. Смирновым внутрибрюшинная новокаиновая блокада. Известен способ блокады нервов в мезометрии и мезоварии при овариэктомии свинок и сук, предложенный И.И. Магда. Наиболее близка технически к предлагаемому способу парасакральная блокада срамного и геморроидальных нервов по способу И.А. Калашника, выполняемая посредством оперативных доступов в правой и левой седалищно-прямокишечных впадинах двойной инъекцией раствора новокаина в параректальную рыхлую волокнистую соединительную ткань. Недостатками способов орошения мезонтерия, меометрия и мезовария являются низкие анатомичность и патогенетический эффект (из-за невозможности доставки растворов анестетиков к источникам иннервации органов тазовой полости) и высокая токсичность, так как предполагается использование высоких концентраций анестетиков в больших дозах. Авторы признают разнонаправленность такого воздействия. Своим влиянием блокады охватывают органы брюшной и тазовой полостей от диафрагмы до входа в малый таз. Такое многополярное действие не может конкурировать по акцентированности воздействия с предложенным нами внутриоперационным доступом для блокады краниального отдела маточно-мочепузырной части тазового сплетения у домашних собаки и кошки. Предлагаемым способом внутриоперационной блокады оперативный доступ осуществляется после проведения лапаротомии по клиническим показаниям у собак и кошек. Этим обеспечивается точечное узконаправленное воздействие непосредственно на нервы прямокишечного, маточного и мочепузырного отделов тазового сплетения для обезболивания и патогенетического лечения прямой кишки, мочевого пузыря, каудальной части рогов матки, ее тела и шейки, что повышает обезболивающий и патогенетический эффекты. Технический результат предлагаемой блокады заключается в повышении анатомичности, патогенетического эффекта, атравматичности способа, снижении токсичности при хирургических операциях.
ВИДОВЫЕ ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ БРОНХИАЛЬНОЙ СИСТЕМЫ ЛЕГКИХ У УТКИ ПЕКИНСКОЙ И ГУСЯ ИТАЛЬЯНСКОГО
ФОМЕНКО Л.В., ПЕРВЕНЕЦКАЯ М.В.
Стр. 184 — 193
В каждой систематической группе исследованных видов птиц можно наблюдать как общие морфологические признаки, свойственные для определенного отряда или семейства, так и характерные видовые отличия, присущие каждому конкретному виду. Поэтому структурные элементы аппарата дыхания у каждого конкретного вида птиц, хотя и подвергшихся в процессе эволюции значительным изменениям, сохраняют свою биологическую общность. Птицы отличаются высоким уровнем жизненных процессов, которые отразились в виде цепи последовательных изменений их взаимодействия со средой обитания в виде приспособительных изменений, закрепляемых естественным отбором в череде поколений. В результате проведенных исследований установлено, что легкие у изученных птиц имеют разветвленную бронхиальную систему, в которой отмечаются первичные бронхи, состоящие из двух частей: хрящевой внелегочной и внутрилегочной. Внелегочная хрящевая часть представлена неполными хрящевыми кольцами, соединенными между собой соединительной тканью. Внутрилегочная часть подразделяется на внутрилегочную хрящевую, состоящую из неполных хрящевых колец и пластинок, и внутрилегочную соединительнотканную. А также мезобронх, от которого отходят вторичные бронхи в дорсолатеральном, дорсовентральном, вентролатеральном и вентромедиальным направлениях: в виде эктобронхов и эндобронхов. Они, в свою очередь, делятся на дорсобронхи и вентробронхи. Дорсо- и вентробронхи подразделяются на экто- и эндобронхи, которые с латеральной поверхности соединяются между собой множеством поперечных бронхов, а с медиальной поверхности объединяются при помощи парабронхов, которые плотно заполняют всю поверхность легкого. Дорсо- и вентробронхи отдают веерообразной формы третичные бронхи, от которых ответвляются тончайшие трубочки - бронхиолы, заканчивающиеся воздухоносными воронками, и вместе с парабронхами составляют функциональную систему легких птиц.
МОРФОЛОГИЯ МЕЗОНЕФРОСА У КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ЗАРОДЫШЕВЫЙ ПЕРИОД ЭМБРИОГЕНЕЗА
ХОНИН Г.А., МЕЛЕШКОВ С.Ф., СЕМЧЕНКО В.В., ГИЧЕВ Ю.М.
Стр. 193 — 199
Проведено исследование мезонефроса крупного рогатого скота у шести эмбрионов в возрасте 30-34 суток. Эмбрионы были фиксированы в 4 %-ном нейтральном растворе формальдегида, жидкости Максимова, жидкости Карнуа и ацетоне, уплотнялись путем заливки в парафин. Полученные на роторном микротоме срезы окрашивались гематоксилином и эозином, хромовым гематоксилином и эозином, по методу Маллори. Гистохимическими методами определяли наличие в структурах органа белка и активность кислой фосфатазы. Результаты морфометрии структур мезонефроса обработаны статистически. Работа выполнена в морфологической лаборатории Института ветеринарной медицины и биотехнологии Омского ГАУ. Установлено, что мезонефрос у эмбрионов крупного рогатого скота в возрасте 30 суток имеет типичную для эмбрионов млекопитающих форму. В кранио-каудальном направлении изменяется размер мезонефральных телец, строение мезонефральных телец, сосудистых клубочков и мезонефральных канальцев. Наиболее крупные мезонефральные тельца расположены в краниальных частях органа. Из их полостей выходит несколько устьев канальцев, а сосудистые клубочки представлены отходящими от аорты капиллярами. В каудальной части мезонефральные тельца близки по строению к почечным тельцам дефинитивных почек. Изменение строения мезонефронов может отражать этапы филогенеза мезонефроса. Большинство мезонефронов краниальной и средней частей органа имеют признаки высокой функциональной активности, а в каудальной части происходит образование новых мезонефральных телец и канальцев, а также их морфофункциональная дифференцировка. Большое количество эпителиоцитов мезонефральных канальцев имеет признаки апокриновой секреции, указывающей на их активное участие в экскреторной функции мезонефрocа. Функциональная активность мезонефроса в зародышевый период развития эмбрионов крупного рогатого скота возрастает по мере увеличения количества дифференцированных мезонефронов, но процессы инволюции в нем не выражены.
РАЗРАБОТКА УСТАНОВКИ БИОАКТИВИРОВАНИЯ ЗЕРНА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
ВОРОБЬЁВ Д.А., ЗАБУДСКИЙ А.И., АЛГАЗИН Д.Н.
Стр. 200 — 204
Повышение продуктивности животноводства зависит от обеспечения полноценного кормления, способствующего максимальному проявлению генетического потенциала продуктивности животных и сохранению здоровья. Но постоянное повышение стоимости кормов заставляет товаропроизводителей искать альтернативные источники повышения полноценности рационов животных. В качестве корма для домашних, одомашненных и сельскохозяйственных животных, а также для подкормки диких животных могут быть широко использованы пророщенные семена. Этот диетический корм содержит свежую растительную клетчатку, каротин, витамины С, Е, В. Кроме того, пророщенное зерно превосходит натуральное по содержанию протеина, незаменимых аминокислот, микроэлементов, витаминов Е и группы В. Существенно повышается поедаемость корма и усваиваемость питательных веществ, Согласно исследованиям использование биоактивированного зерна в кормопроизводстве позволяет повысить продуктивность животных на 16-28 %, при этом исключить из рациона дорогостоящие ферментные препараты микробиологического синтеза. В настоящее время в РФ существует всего лишь несколько технических средств, разработанных и выпускающихся серийно, а машинная технология биоактивации зерна находится в стадии исследования. Авторы предлагают для проведения биоактивации зерна в промышленных масштабах использовать установку конвейерного типа, эффективную за счет использования комбинированной обработки семян теплом, аэрозолем, инфракрасным излучением и дозированной подачи воздуха. Поддержание оптимальных параметров среды внутри камеры проращивания позволяет сократить срок проращивания по сравнению с существующими аналогами в 2-3 раза, что положительным образом сказывается на себестоимости производства корма и животноводства в целом.
Траектория движения зерновки по решету, совершающему круговые движения
Головин А.Ю., Сабиев У.К., Союнов А.С.
Стр. 204 — 210
Современное производство нуждается в новых, более эффективных машинах для выполнения очистки зернового вороха. Из представленных промышленностью зерноочистительных машин наибольшая часть основана на возвратно-поступательном движении решетных станов. При работе таких машин производительность значительно меньше, чем при работе машин, в которых решетный стан совершает круговые движения. Однако нет четкой картины траектории движения зернового вороха по решету. Для оценки качества работы решетного стана, выполняющего круговые движения, была разработана математическая модель движения зерновки по решету. Траектория движения представляет собой циклоиду. В зависимости от частоты вращения решета циклоида может быть укороченной или удлиненной, при заданных параметрах частоты вращения n = 80-140 мин в момент начала движения зерновки по решету, первая совершает круговое перемещение, переходящее в удлиненную циклоиду с последующим увеличением расстояния между витками. На основании выполненных расчетов можно сделать вывод, что при низкой частоте вращения время нахождения зернового вороха на решете снижается, а при максимальной частоте увеличивается за счет малого расстояния между витками циклоиды, что увеличивает вероятность попадания зерновки в ячейки решета. При этом во время кругового движения ориентация зерновки по отношению к отверстиям решета меняется в несколько раз быстрее, чем при возвратно-поступательном движении. А изменение угла наклона отверстий относительно продольной оси решета позволяет увеличить пропускную способность и повысить качество разделения зернового материала.
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН «ЦИТРИ-ФАЙ» В ТЕХНОЛОГИИ МЯГКОГО ТВОРОГА ДЛЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ
ДЕМИДОВА В.А.
Стр. 210 — 216
Научно обоснована актуальность исследований по разработке технологии мягкого творога, обогащенного функциональными ингредиентами, для специализированного питания. Цель работы - экспериментально обосновать эффективность использования пищевых волокон «Цитри-Фай» (Citri-Fi) в качестве функционального ингредиента в технологии нового вида мягкого творога. Основными объектами исследований являлись закваска BY-700 (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и Bifidobacterium BB-12, Streptococcus thermophilus), пищевые волокна «Citri-Fi 200 FG». Изучены количества от 0,1 до 2,5 % от массы ферментируемых сливок. Пищевые волокна представляют порошок светло-кремового цвета с нейтральным вкусом и запахом, обладающий высокой влагоудерживающей способностью. Их вносили в сливки одновременно с закваской и перемешивали 5-10 мин. Приведены результаты экспериментально-аналитических исследований по изучению влияния пищевых волокон, добавляемых в разных количествах, на химические, микробиологические, органолептические показатели ферментируемых сливок с м.д.ж. 20 %. Определена эффективность использования пищевых волокон «Citri-Fi» в технологии нового вида мягкого творога. Установлены параметры процесса обогащения молочных сливок с м.д.ж. 20 % пробиотической микрофлорой в составе закваски BY-700 в процессе ферментации в течение 3,5-4,0 ч при температуре (36 ± 1) °С. Экспериментально доказано, что пищевые волокна «Citri-Fi» в количестве 1,5-2,0 % от массы сливок с м.д.ж. 20 % позволяют сократить процесс ферментации на 2,0-2,5 ч. В ферментированных сливках обеспечивается количество пробиотической микрофлоры не < 1,8 × 10 КОЕ/г, что позволяет считать мягкий творог с их использованием функциональным продуктом.
Влияние режимов гомогенизации на качество сухих молочных консервов специализированного назначения
ИВКОВА И.А., РЯБКОВА Д.С.
Стр. 217 — 222
Статья посвящена исследованию влияния технологических параметров производства, в частности процесса гомогенизации, на качество и хранимоспособность сухих молочных консервов специализированного назначения: сухого цельного молока и сухих высокожирных сливок, а также аналогичных продуктов, выработанных с заменой части молочного жира растительным. Данные продукты предназначены для массового и специализированного питания в районах с ограниченными ресурсами натурального молочного сырья (армия, флот, космос, отдаленные районы страны, в т. ч. Арктика, и др.). Представлены результаты исследований устойчивости жировой фазы сухих молочных консервов с точки зрения стабильности эмульсионных систем, идущих на производство продукции. Для исследования влияния технологических факторов на качество разрабатываемых продуктов были подготовлены модельные базовые смеси состава, идентичного разрабатываемым новым видам молочных консервов. Экспериментальные образцы вырабатывались на молочном предприятии ООО «ВНИМИ-Сибирь» г. Омска и закладывались на хранение при температуре (20 ± 3) С сроком на 12 месяцев. В процессе хранения исследовалось влияние инвариантности и режимов гомогенизации молочных смесей на основной показатель качества сухих молочных консервов - содержание свободного жира. Установлена значительная разница содержания свободного жира в консервах, полученных при различных режимах и способах гомогенизации. Процесс гомогенизации сгущенной смеси, даже при давлении ниже 10 МПа, позволяет эффективно снижать массу свободного жира в сухих молочных консервах. Установлена разница в молочных консервах и консервах, полученных с использованием растительных жиров, при повышении давления гомогенизации до 8,0-10,0 МПа. Давление гомогенизации выше 5,0 МПа для сухих высокожирных консервов и выше 8,0 МПа для сухих высокожирных молокосодержащих позволяет уменьшить массовую долю свободного жира до 4-5 %; для сухого молокосодержащего продукта достаточно давление гомогенизации сгущенной смеси 14,0-15,0 МПа, сухого цельного молока 9,0-10,0 МПа.
Рекомендации по экономии электроэнергии в сельскохозяйственном производстве
КВАШИН В.П., ЩЕРБАКОВА А.Г., ЗАХАРОВ С.В.
Стр. 222 — 228
Даны практические рекомендации по экономии электроэнергии в сельскохозяйственном производстве для разработки ежегодных и перспективных планов организационно-технических мероприятий по рациональному использованию и экономии электроэнергии. Данными рекомендациями являются: контроль использования электроэнергии, электрооборудования и электроустановок; нормирование электропотребления; надёжность электроснабжения; качество напряжения и снижение потерь электроэнергии в электрических сетях; рациональное использование электродвигателей; электротехнологии в животноводстве и растениеводстве. Приведены допустимые отклонения напряжения от номинального и относительное снижение потерь напряжения и электроэнергии при компенсации реактивной мощности. Показана графическая зависимость КПД и коэффициента мощности электродвигателя от коэффициента загрузки. Приведены формулы для расчета размера экономии электрической энергии, которые могут использоваться при планировании и осуществлении технических мероприятий. Связано это с тем, что появился интерес к энергосбережению, т.к. реальное состояние отечественной экономики заставляет снижать себестоимость продукции. На уровне государства принята и утверждена концепция политической стратегии по энергосбережению, но, несмотря на это, не на всех предприятиях осознана необходимость бережного отношения к энергоресурсам. На сегодняшний день сельскохозяйственное производство как было, так и остается отраслью производства с низкой эффективностью использования энергоресурсов. Именно подъем производства требует обратить внимание на проблемы энергосбережения. Перевод экономики на энергосберегающий путь развития - это не просто снижение затрат, удешевление выпускаемой продукции, но и переход на качественно новый уровень производства и потребления. Затраты на потребляемые энергоресурсы в себестоимости продукции в некоторых отраслях сельскохозяйственного производства достигают 60 %, а цены на энергоносители сегодня достаточно высоки, поэтому проблемы энергосбережения приобрели актуальность.
ПРИМЕНЕНИЕ АНТИОКСИДАНТОВ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКОВ ГОДНОСТИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
МАРТЕМЬЯНОВА Л.Е., САВЕЛЬЕВА Ю.С.
Стр. 228 — 233
В современных условиях производство сопряжено с использованием различных химических ингредиентов для сохранения сроков годности колбасных изделий. Традиционное использование разнообразных натуральных пряностей и вкусоароматических приправ позволяет достичь наибольшей технологичности и удовлетворительной степени безопасности питания. Во многом это определяется антиоксидантными свойствами натуральных растительных пищевых добавок, которые содержат в своем составе биологически активные вещества (флавоноиды, дубильные вещества, гликозиды, алколоиды, органические кислоты и др.), относящиеся к различным классам химических соединений. В последние годы ведутся исследования по изучению натуральных растительных ингредиентов, способных продлить срок годности без применения химических добавок. Поэтому при выборе перспективных антиоксидантов особое внимание уделялось экстрактам таких растений, которые содержат в значительном количестве фенольные соединения, и прежде всего флавоноиды, обладающие наиболее сильным антиокислительным действием. В работе представлены результаты исследования пряно-ароматических трав, а именно кориандра, базилика, петрушки, розмарина, в качестве антиоксидантов, замедляющих прогоркание жира в колбасных продуктах. Созданные гидромодули трав положительно повлияли на сохранность готового продукта. Продукт может храниться до пяти суток без химических добавок, что повысит качество продукта, вкусовые показатели. Все исследования проводили на базе кафедры продуктов питания и пищевой биотехнологии, Центральной учебно-научной лаборатории аграрно-технологических исследований Омского государственного аграрного университета, кафедры патофизиологии Омского государственного медицинского университета и на предприятии ООО «Омский фермер».
ЗАКОНОМЕРНОСТИ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ НАПРЯЖЕНИЙ В ГРУНТОВЫХ ОСНОВАНИЯХ ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННЫХ АВТОМОБИЛЬНЫХ ДОРОГ
МАТВЕЕВ С.А., ЛИТВИНОВ Н.Н., ПЕТРОВ Р.Е.
Стр. 233 — 239
Местные автомобильные дороги, расположенные в границах сельских поселений, а также внутрихозяйственные автомобильные дороги предназначены для круглогодичного проезда в пределах сельскохозяйственных территорий. При конструировании дорожной одежды для таких дорог необходимо принимать во внимание результаты штамповых испытаний: осадку штампа, распределение давления на грунт как на поверхности, контактирующей со штампом, так и по глубине основания. Целью исследования является получение аналитической зависимости изменения по глубине напряжений в грунтовом основании под жестким штампом. Для реализации поставленной цели были проанализированы аналитические методы определения напряжений в грунтовых основаниях с использованием математического аппарата теории упругости и механики грунтов и показано сравнение теоретических решений с имеющимися результатами экспериментальных исследований. Наилучшее совпадение с экспериментом показала предложенная в настоящей работе экспоненциальная зависимость, в которой вместо одного коэффициента затухания по глубине использованы две постоянные: коэффициент бокового давления грунта и экспериментально установленная для данного грунта константа. Использование предложенной зависимости позволит более точно описывать напряженное состояние грунтовых оснований автомобильных дорог и применять для проектирования и конструирования дорожных одежд как внутрихозяйственного назначения, так и общего пользования.
ПОТЕНЦИАЛ СОВРЕМЕННЫХ ПОСЕВНЫХ КОМПЛЕКСОВ НА СЕВЕ
РЕДРЕЕВ Г.В., КАЧУРИН В.В.
Стр. 239 — 244
Особенностями функционирования сельскохозяйственных предприятий в агрохолдингах являются следующие: территориальная рассредоточенность СХП, которые могут находиться в нескольких административных районах области на расстоянии до 5-80 км от центральных инженерных комплексов; в большинстве соединенных СХП сведена до минимума инженерная база, малочисленны инженерно-технические службы; стоимость посевных и почвообрабатывающих комплексов (ПК, ПОК) с тракторами 5-8 класса тяги (мощность дизелей 300-500 л.с.) составляет 7-12 млн руб.; потенциальная производительность, в частности ПК, составляет 150-200 га/сут. при двухсменной работе, а сезонная выработка их возможна в диапазоне двух - трех тыс.га посева одним комплексом; из-за технических и технологических отказов, чаще всего СХМ, коэффициент использования рабочего времени смены (суток) не превышает 0,45-0,55. Эксплуатационная надежность современных тракторов, в том числе импортных, относительно высока. У них наработка на отказ II и III группы сложности составляет 300-600 моточасов. А вот отказы рабочих машин в комплексах происходят на порядок чаще, их наработка на отказ составляет в среднем 15-25 ч. Несмотря на малую трудоемкость устранения последствий отказов у СХМ (в пределах 0,5-1,5 чел.-ч), частота их возникновения и главное - ожидание составной части машины (СЧМ) или обменного узла для восстановления работоспособности ПК предопределяют длительные простои комплексов. Для сравнения эффективности использования машино-тракторных агрегатов проводились наблюдения за отечественными и импортными агрегатами с тракторами различного срока службы и сбор статистических данных. На основе статистического материала, его анализа излагаются результаты: методика проведения хронометража по использованию посевных комбинированных агрегатов различных марок и сроков службы, структурные схемы использования агрегатов, разработаны рекомендации по методам использования и обслуживания агрегатов при выполнении технологических процессов в растениеводстве.
РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ МОДЕРНИЗИРОВАННОГО ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ
САБИЕВ У.К., ПУШКАРЁВ А.С.
Стр. 245 — 248
Как известно, процесс измельчения трудо- и энергозатратен. Авторами проведен сравнительный анализ машин для измельчения зерновых материалов. По его результатам выявлены недостатки и достоинства основных средств механизации для измельчения. К основным недостаткам отнесены^ значительные энергозатраты на измельчение зерна, большая доля пылевидной фракции, неравномерность помола, высокая металлоемкость конструкции, малая ремонтопригодность, сложность конструкции. С учетом результатов анализа авторами предложены рабочие органы измельчителя, исключающие основные недостатки рассмотренных измельчителей. Изготовленные согласно полученному патенту рабочие органы позволяют достичь соответствия конечного продукта помола зоотехническим требованиям, получить фракции промежуточных размеров, а также использовать данное средство механизации в различных отраслях промышленности. В ходе проводимого исследования были измельчены зерновые средства. В качестве измельчаемого материала выбрана смесь разных зерновых материалов. В составе смеси присутствовали трудноизмельчаемые кормовые элементы, такие как щуплое зерно, примеси овсюга, полые частицы. У измельченного продукта привлекательный внешний вид, выровненный гранулометрический состав, поверхность частиц корма после измельчения имеет наиболее выгодную поверхность для взаимодействия корма с пищеварительным трактом животного, содержание пылевидной фракции не превышает 5 %. Процесс измельчения не требует больших энергозатрат в сравнении с распространенными машинами для измельчения зерновых материалов. Приведены некоторые результаты экспериментальных исследований, которые подтверждают ожидаемые результаты.
Применение вибрации в дисковых почвообрабатывающих орудиях
СОЮНОВ А.С., ДЕМЧУК Е.В., ПРОКОПОВ С.П., ГОЛОВИН А.Ю.
Стр. 249 — 252
В соответствии с рыночной экономикой и современной ценой на энергоносители необходимым условием сельскохозяйственного производства является получение максимальной прибыли с минимальными издержками. Основные затраты при выполнении обработки почвы: покупка горючих и смазочных материалов, оплата труда рабочего персонала, а также амортизационные отчисления на сельскохозяйственные машины и трактора. Снижение расхода горючих и смазочных материалов можно осуществить снижением тягового сопротивления почвообрабатывающих орудий, примененяя производительные широкозахватные дисковые орудия, а также вибрации рабочих органов почвообрабатывающих орудий. Для осуществления вибрации рабочего органа дискового орудия без включения дополнительных источников вибрации предлагается изменить его форму с круглой на шестиугольную. Модельный ряд шестиугольных дисковых рабочих органов имеет три вида: плоские, сферические и конические диски, применение разного вида позволяет выполнять обработку почвы соответственно подверженной ветровой эрозии, обычной и переуплотненной. Шестиугольная форма рабочих органов дискового орудия позволит осуществить вибрацию каждого рабочего органа с амплитудой 60 мм. Отрицательная вибрация для орудия в целом будет компенсироваться смещением фаз колебания рабочих органов за счет установки дисков на валу орудия со смещением режущих граней (поворотом относительно оси вращения) на угол 30°. Применение вибрационных рабочих органов позволит выполнять обработку почвы с меньшим тяговым сопротивлением, а установка со смещением - компенсировать вибрацию на самом орудии и выполнять разрезание почвенно-растительной массы в напряженном состоянии, что также повышает качество обработки почвы.
ИССЛЕДОВАНИЕ СТЕПЕНИ ОДНОРОДНОСТИ ЦЕМЕНТОГРУНТОВОЙ СМЕСИ МЕТОДОМ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ СТАТИСТИКИ
ТАРАСОВА М.В., ТРОЦЕНКО И.А.
Стр. 252 — 257
Ажной задачей федеральной целевой программы «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 годы и на период до 2020 года» является переход дорожного строительства на инновационный путь развития. Исследование процессов структурообразования, применения технологии перемешивания - в числе основных возможностей формирования цементогрунтовых композитов. Экспериментальные исследования, выполненные ранее, показали, что гетерогенная структура зависит от типа грунта, ее можно улучшить рецептурно-технологическими факторами и способами перемешивания. Используя метод математической статистики, была проведена обработка данных, полученных в ходе эксперимента. Метод вероятностной выборки позволяет делать правильные выводы по выборке. Для обнаружения общих свойств совокупности и выявления закономерностей использованы обобщающие количественные показатели. По описательной статистике важен показатель средней величины с обобщенным значением признака или группы признаков в исследуемой совокупности. При использовании случайной выборки обеспечивается репрезентативность. Применение таблицы случайных чисел или генератора случайных чисел - один из способов извлечения случайной выборки для получения номера объекта, который должен быть выбран из генеральной совокупности. Оценка однородности грунтов определена как среднеквадратичное отклонение концентрации одного из компонентов смеси, что обусловливает ее использование для оценки однородности двухкомпонентных смесей. Для определения однородности перемешивания предлагается использовать случайную выборку, которая представляется репрезентабельной и позволяет перенести выводы статистической обработки выборки на генеральную совокупность. Описательная статистика позволила воспроизвести данные в таблицах и графиках. Получен наглядный анализ результатов распределение вяжущего, который показал, что перемешивание супеси с цементом позволяет получить цементогрунт, сравнимый с однородностью цементобетона, а приготавливаемая таким способом цементогрунтовая смесь обладает высокой степенью однородности (низкий коэффициент вариации).
АНАЛИЗ источников водоснабжения населенных пунктов Омской области, расположенных вдоль р. ОмИ
УШАКОВА И.Г., ГОРЕЛКИНА Г.А., КОРЧЕВСКАЯ Ю.В.
Стр. 258 — 262
Приведен анализ существующего положения в сфере водоснабжения сельских муниципальных районов Омской области, расположенных в междуречье рек Иртыша и Оми. В 105 выбранных для анализа населенных пунктах Нижнеомского, Кормиловского, Калачинского и части Омского муниципальных районов для целей водоснабжения используют поверхностный источник - р. Омь (27,6 %). Подземными водами, в основном из частных, реже общественных, колодцев пользуются 64,8 % населения. К водопроводным сетям централизованного водоснабжения г. Омска подключены или снабжаются привозной водой 7,6 % населенных пункта. В Калачинском и Кормиловском районах для водоснабжения из подземных источников применяются трубчатые колодцы и скважины глубиной до 1100 м. В Омском районе групповые водозаборы состоят, как правило, либо из 2-3 трубчатых колодцев глубиной 140 м и 30-35 м, либо из 3-6 деревянных срубов. Несоответствие проб воды из подземных источников нормативам по санитарно-химическим показателям связано со значительным износом водозаборных сооружений. Так, из 11 трубчатых колодцев, существующих в Нижнеомском районе, 10 имеют износ 100 %. Для воды подземных горизонтов, используемых населением для водоснабжения, характерны повышенная минерализация, содержание солей жесткости, железа, а также присутствие солей аммония и нефтепродуктов. Приведенные материалы подтверждают необходимость строительства Горьковского группового водопровода для обеспечения жителей этих районов доброкачественной питьевой водой, отвечающей требованиям безопасности их жизнедеятельности.
СТАНОВЛЕНИЕ ГЕОДЕЗИЧЕСКОЙ НАУКИ В ОМСКЕ ВО ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ XIX - НАЧАЛЕ XX В.: ВКЛАД ВОЕННОГО ВЕДОМСТВА
ГЕФНЕР О.В.
Стр. 263 — 269
Анализируется вклад военного ведомства в становление и развитие геодезической науки в Омске во второй половине XIX - начале ХХ в. Необходимость в решении военно-стратегических задач обороны государственных границ и борьбы за влияние в сопредельных странах, государственно-административные потребности в управлении, социально-экономическом и культурном освоении азиатских окраин Российской империи привели к открытию в городе в 1867 г. Военно-топографического отдела. Военные геодезисты и топографы, служившие в Омске, были высококлассными специалистами, они осуществляли целый комплекс геодезических и топографических работ, направленных на создание точных карт территории региона. Они вели и научно-теоретические исследования, разрабатывали собственные методики наблюдений, совершенствовали геодезические приборы. Многие военные были популяризаторами науки, входили в состав местного научного сообщества, занимались просветительской работой. Военное ведомство взаимодействовало с различными гражданскими государственными органами: предоставляло картографический материал, направляло специалистов для сопровождения географических экспедиций, осуществляло специальные работы. Тем самым оно вносило значимый вклад в изучение и освоение региона, формирование его хозяйственной, транспортной, культурной инфраструктуры. Бескорыстное служение многих военных науке и обществу, патриотизм, высокий профессионализм могут служить примером для сегодняшнего поколения геодезистов.
СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ПРИОРИТЕТЫ РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИКИ АПК СИБИРИ
ГРИЦЕНКО Г.М.
Стр. 269 — 279
На основе монографического исследования работ российских ученых-аграрников, анализа макроэкономической ситуации, состояния потребительского рынка продовольствия, технико-технологического обеспечения сельскохозяйственного производства и пищевой промышленности, экспортного потенциала регионов Сибирского федерального округа и состояния межгосударственных связей на агропродовольственном рынке Таможенного союза и Евроазиатского экономического союза, институциональной среды сельскохозяйственного производства, в т. ч. использования земель сельскохозяйственного назначения и развития секторов экономики сельского хозяйства, и анализа развития сельских территорий - занятости населения и его обеспеченности объектами социальной инфраструктуры дано обоснование следующих приоритетных направлений развития экономики АПК Сибири: адаптация аграрного производства к перспективным тенденциям развития платежеспособного потребительского спроса, преодоление технико-технологической отсталости отраслей АПК за счет развития машиностроения для пищевой и легкой промышленности и техники для сельскохозяйственного микробизнеса, трансформация институциональных основ ведения агропромышленного производства - организационно-правовых форм хозяйствования и собственности (на землю и полученные доходы), адаптация экономики и управления АПК на региональном уровне и уровне отдельного предприятия к системе государственного управления, основанной на проектном планировании и финансировании, активизации использования ресурсов межгосударственной кооперации на общем агропродовольственном рынке Таможенного союза и ЕврАзЭс, снижение уровня различий между качеством жизни в городах и сельской местности, форм и методов работы по их достижению. Показаны меры поддержки бизнеса на федеральном, окружном, региональном уровнях, необходимые для реализации указанных мер. Особое внимание уделено межрегиональной кооперации, формированию территориально-сырьевых кластеров и экспортной ориентации производства.
ПРИМЕНЕНИЕ DRC-АНАЛИЗА С ЦЕЛЬЮ ОЦЕНКИ ЭКСПОРТНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В ОМСКОЙ ОБЛАСТИ
ЗАЙЦЕВА О.П.
Стр. 279 — 285
Главной целью государства в АПК на сегодняшний день является формирование конкурентоспособной отрасли. Ситуация на рынке молока показывает, что большинство стран не могут удовлетворить потребность своего населения в молоке, а за счет импорта высококачественного российского молока эта проблема будет успешно решена. Молочное животноводство Омской области наиболее остро нуждается в совершенствовании мер поддержки, особенно в рамках реализации стратегии импортозамещения, где одним из основных моментов является формирование экспортного потенциала. Развитие экспорта продукции сельского хозяйства - это, прежде всего, поиск новых рынков сбыта. Чтобы понять, выгодно ли производителю выходить на внешний рынок того или иного продукта, необходимо оценить экспортный потенциал применительно к данной отрасли и сделать соответствующие выводы. С целью оценки сравнительных преимуществ молока как товара в регионе и возможности развития его экспорта, предложено применить методологию измерения стоимости ресурсов на внутреннем рынке (Domestic Resource Cost - DRC), скорректированную на региональном уровене. DRC находится как величина альтернативной стоимости внутренних факторов производства на единицу прибавочного продукта. Общественная стоимость, таким образом, соответствует выгоде, полученной от снижения импорта или увеличения экспорта при увеличении внутреннего производства. Она обусловливает эффективность производства с использованием внутренних ресурсов так, чтобы выиграть единицу обмена. Проведен расчет DRС-анализа на примере ОАО «Сибиряк» Русско-Полянского района Омской области. На основе расчетов сделан вывод о том, что производство молока как товара, производимого на экспорт в данном предприятии, обладает сравнительными преимуществами в регионе. Подобные вычисления могут применяться в части обоснования предоставления государственной поддержки с целью реализации стратегии политики импортозамещения.
Экономико-технологические аспекты выращивания зерновых культур в хозяйствах Западной Сибири в начале ХХ в
КОШЕЛЕВ Б.С., БУШУХИНА Л.Л.
Стр. 285 — 292
Технологии выращивания зерновых культур изменялись вместе с развитием производительных сил и отношений. Большое влияние на тип применяемых технологий (экстенсивные, интенсивные и др.), как показывает история сельского хозяйства, оказывают те или иные крупномасштабные события, которые периодически потрясают общество. Они разрушают сформировавшиеся передовые на данном этапе развития производительных сил технологические конструкции, упрощая их или деинтенсифицируя за счет сокращения производственной и ресурсной базы. Это отрицательно сказывается на эффективности зернового хозяйства. С другой стороны, потенциальные возможности агротехнологий раскрываются и регулируются полнее, если они и слагающие их компоненты вписываются в природную обстановку данного региона, обеспечивая наиболее полное использование биоклиматических ресурсов территории. Технологии в земледелии степных, лесостепных и таежных районов различались не только приемами и способами обработки почв, но и уровнем механизации производственных процессов. В разных частях одной и той же зоны она могла иметь свои особенности. Кроме того, неодинаковыми были подходы к подготовке и посеву целинных и пахотных земель. При существовавших в крестьянских хозяйствах способах выращивания зерновых культур урожайность полностью зависела от количества осадков, выпадающих в июне и первой декаде июля. Если за этот период не было осадков, урожай был низким. Более скороспелыми, отвечающими местным условиям считались сорта яровой пшеницы: «черноуска», «белоколоска» и «Ноэ»; овса: «шведский», «рыхлик», «шатиловский», «белян». Исследования тех лет показали, что технологии выращивания зерновых, основанные на механизированном труде, были более производительными, чем на ручном. Причем издержки на десятину при использовании машин были ниже, чем без них.
Основные тенденции застройки и планировки малых городов Среднего Прииртышья в советский период
СОКОЛОВА Е.В.
Стр. 292 — 300
Малые города Среднего Прииртышья - Тара, Тюкалинск, Исилькуль, Калачинск, Называевск - представляют собой особый тип поселений, который сочетает в себе черты города и села. Этот факт определяет тенденции и особенности их застройки и планировки. Сочетание традиционных для исторической науки подходов и методов с новыми методологическими практиками позволяет комплексно подойти к изучению феномена малого города. Малые города Среднего Прииртышья условно могут быть разделены на две группы: «старые» - исторические и «молодые» - получившие статус города в советский период. Дан сравнительный анализ процессов планировки и застройки названных групп городов с учетом факторов, определяющих тенденции названных процессов. Преобладание сельского образа жизни в первой половине ХХ в. обусловило слабое внимание к ним со стороны государства, и, как следствие, отсутствие системной планировки и застройки. Это явилось характерной чертой всех малых городов Среднего Прииртышья в 1920-1950-е гг. В 1960-е гг. в практику градостроительства начинают внедряться генеральные планы. При их разработке были учтены как требования строительства социалистического города, так и особенности застраиваемой территории. Особое внимание при этом уделялось планировке и застройке центральной части поселений, ключевой доминантой которой становится памятник В.И. Ленину. При этом, несмотря на стремление к унификации городского пространства, каждый из городов на протяжении всей советской эпохи сохранял свой индивидуальный облик, отражающий его историю.