2013 год, №3

Содержание выпуска
О ВЫСОТЕ СКАШИВАНИЯ ТРАВОСТОЯ ВАЙДЫ КРАСИЛЬНОЙ ВТОРОГО ГОДА ЖИЗНИ
Степанов Александр Федорович, Милашенко Александр Васильевич
Стр. 3 — 7
Изложен материал по влиянию высоты скашивания на продуктивность вайды красильной. Установлено, что при первом укосе скашивать травостой на корм следует на высоте 5-10 см, при втором - ниже, насколько позволяет кормоуборочная техника.
О СРОКЕ И ВЫСОТЕ ОСЕННЕГО ОТЧУЖДЕНИЯ НАДЗЕМНОЙ МАССЫ ВАЙДЫ КРАСИЛЬНОЙ В ГОД ПОСЕВА
Милашенко Александр Васильевич, Степанов Александр Федорович
Стр. 7 — 11
Установлено, что отчуждение травостоя вайды красильной в год посева лучше проводить на высоте 4-10 см за 5-10 сут до окончания или после прекращения вегетации растений.
ФОРМИРОВАНИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В ПОЛЕВЫХ ПЛОДОСМЕННЫХ СЕВООБОРОТАХ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРЕДШЕСТВЕННИКОВ И СРЕДСТВ ХИМИЗАЦИИ
Иванов Евгений Алексеевич, Чибис Валерий Викторович
Стр. 11 — 15
В статье изложены результаты исследований о влиянии чередования культур на урожайность яровой пшеницы в плодосменных севооборотах. Исследования проводились в длительном стационарном опыте в севооборотах, прошедших более восьми ротаций. Опыты заложены методом расщепленных делянок. Изучается возможная альтернатива чистому пару как предшественнику яровой пшенице при анализе структуры урожая и оценке качества продукции. Даются рекомендации по оптимизации структуры посевных площадей хозяйствам региона. Полученные материалы могут быть использованы при разработке схем полевых севооборотов с целью повышения эффективности производства в условиях лесостепи Западной Сибири.
ИНТЕНСИВНОСТЬ НАКОПЛЕНИЯ ПЛАСТИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ И ДОЛЯ РЕУТИЛИЗАЦИИ ВЕЩЕСТВ ЯРОВОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОЙ ЛЕСОСТЕПИ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ
Фризен Юлия Валерьевна, Берген Виталий Борисович
Стр. 15 — 19
В статье представлены данные по интенсивности накопления пластических веществ в зерне яровой твердой пшеницы в различные периоды зернообразования. Установлены связи интенсивности накопления пластических веществ в зерне яровой твердой пшеницы с агрометеорологическими факторами, с долей фотосинтеза и долями реутилизации веществ в период налива зерна из различных органов растения.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЕСИКАНТОВ НА СЕМЕННЫХ ПОСЕВАХ СИЛЬФИИ ПРОНЗЕННОЛИСТНОЙ
Чупина Марина Павловна
Стр. 19 — 22
Изучено влияние десикантов и их нормы расхода на урожайность и качество семян многолетней кормовой культуры сильфии пронзеннолистной. Установлено, что для сокращения периода созревания семян и для повышения урожайности качественных семян сильфии ее посевы необходимо обрабатывать десикантами «Баста» с нормой расхода препарата 3,0 л/га или «Реглон супер» с нормой расхода 2,5 л/га.
МЕТОДИКА РАСЧЕТА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВОДОПОТРЕБЛЕНИЯ РАСТЕНИЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СИСТЕМ ИМПУЛЬСНОГО ДОЖДЕВАНИЯ АВТОКОЛЕБАТЕЛЬНОГО ДЕЙСТВИЯ
Алиев Закир Гусейноглы
Стр. 23 — 30
Обоснование норм водопотребления необходимо проводить на основании теоретического и практического анализа природных условий территории с учетом возделываемых культур. Для решения проблемы требуется изучение теории водопотребления растений, а также уточнение методики расчета. Важно изучить фактическое водопотребление различных культур, обоснование закономерности кривой Вильямса и дать оценку режима работы дождевальной системы орошения на примере СИАД.
К ВОПРОСУ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОМЫВКИ ЗАСОЛЕННЫХ ПОЧВ НИЗМЕННОСТЕЙ НА ТЕРРИТОРИИ АЗЕРБАЙДЖАНА
Алиев Закир Гусейноглы
Стр. 31 — 35
На территории низменностей Азербайджана выращивают 85% производимой в республике сельхозпродукции. Это определяет место территории в экономике республики. Мелиорация засоленных почв является одним из основных факторов интенсификации сельского хозяйства страны. Анализ результатов проведенных исследований показывает, что в республике до 2,5 млн га почв трудномелиорируемые, с низкой водопроницаемостью и высокой солонцеватостью. Для оздоровления этих земель обычно применяется значительный объем промывочных работ с большой нормой промывной воды (до 100 тыс. м 3/га). Потребность сельского хозяйства в расширении посевных площадей и повышении урожайности сельхозкультур с учетом сохранения экологической обстановки окружающей среды их обитания приводит к необходимости улучшения (оздоровления) физико-химических и водно-физических свойств трудномелиорируемых засоленных почв и новой разработки научных основ коренной мелиорации этих земель.
ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА АНАЭРОБНОЕ СБРАЖИВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКОГО СУБСТРАТА
Кадысева Анастасия Александровна, Гильмутдинов Рашид Мунирович, Тарапатова Антонина Станиславовна, Токарев Владимир Васильевич, Безухова Светлана Вячеславовна
Стр. 35 — 38
Представлены результаты температурных характеристик анаэробных систем, выполненные на основе комплекса экспериментальных исследований высококонцентрированных сточных вод. Температурный режим при анаэробном сбраживании влияет не только на скорость роста микроорганизмов и получение биогаза, но и на рН.
ВЛИЯНИЕ ГОЛШТИНОВ НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА КРАСНОЙ СТЕПНОЙ ПОРОДЫ
Шахваева Айжан Набиевна, Ефремов Анатолий Павлович
Стр. 39 — 41
Представлены результаты оценки продуктивности животных разного происхождения в условиях Омской области.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОБЕЗБОЛИВАЮЩИХ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ МЕЛКИХ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ
Гуз Анастасия Сергеевна
Стр. 41 — 43
Приведены статистические данные по использованию обезболивающих препаратов у мелких домашних животных при внутренних незаразных болезнях.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МЯСА КУР ПРИ ПРИМЕНЕНИИ В РАЦИОНЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «МИКОФИКС»
Заболотных Михаил Васильевич, Божко Сергей Петрович, Диких Анастасия Александровна
Стр. 43 — 45
Представлены результаты проблемы обсемененности мяса микроорганизмами эндогенного и экзогенного характера. Проведен качественный и количественный анализ микрофлоры мяса кур. Изучена микробная обсемененность мяса кур, получавших кормовую добавку «Микофикс».
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЛИНЕЙНОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
Черных Антон Геннадьевич, Юрченко Елена Николаевна, Иванова Ирина Петровна
Стр. 45 — 47
Впервые представлены данные молочной продуктивности коров красной степной породы в зависимости от генотипа и способа содержания. Молочная продуктивность коров зависит от линейной принадлежности отца. Беспривязное содержание способствует росту молочной продуктивности коров.
РОЛЬ АНТИОКСИДАНТОВ В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА, ИХ СОДЕРЖАНИЕ В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ
Молибога Елена Александровна, Савельева Юлия Сергеевна
Стр. 48 — 50
Рассмотрен вопрос использования антиокислителей, их значимости для жизни человека. Проанализированы антиоксиданты растительного происхождения. Выявлена и обоснована необходимость применения антиокислителей в технологии современных продуктов питания.
КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ
Коновалов Сергей Александрович, Гаврилова Наталья Борисовна, Скоков Александр Петрович
Стр. 50 — 53
На основе комплексного анализа молочного сырья для производства молочной продукции уточнены действующие и разработаны новые нормы расхода сырья с учетом внедрения современной техники и технологии на действующих предприятиях Омской области. Результаты научно-исследовательской работы использованы для определения коэффициентов перевода молочной продукции на сырое молоко.
МЕТОДОЛОГИЯ ОЦЕНКИ СБАЛАНСИРОВАННОСТИ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Лисин Петр Александрович, Мусина Ольга Николаевна, Кистер Ирина Владимировна, Чернопольская Наталья Леонидовна
Стр. 53 — 58
Аминокислоты являются важной составляющей продуктов питания. Они служат «кирпичиками», из которых состоят белки. Дефицит белка в организме приводит к нарушению его нормальной работы - потере памяти и ослаблению умственных возможностей, снижению сопротивляемости организма. Эффективность использования белка организмом человека определяется двумя основными параметрами: сбалансированностью по содержанию незаменимых аминокислот и отношению к белковому эталону. Кроме того, эффективностью обмена и утилизацией белка организмом человека. Творожный продукт с ягодными компонентами, спроектированный с помощью авторской программы «АМИНОСКОР», отвечает функциональным требованиям, предъявляемым к эталонному продукту для выбранной возрастной школьной группы. Разработанная методика компьютерного моделирования многокомпонентных пищевых продуктов позволяет целенаправленно и оперативно разрабатывать продукты со сбалансированным аминокислотным составом.
ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИЗДАТЕЛЬСКИХ ОРГАНИЗАЦИЙ
Блинов Олег Анатольевич, Ризванова Фаина Фалахетдиновна
Стр. 59 — 62
Рассмотрены основные принципы организации системы деятельности издательских организаций во взаимосвязи с отраслевыми особенностями. Представлены факторы, влияющие на возможность внедрения системы управленческого учета в организации, занимающиеся издательской деятельностью.
ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА В ЗЕРНОВОДСТВЕ
Зарыпов Рустам Раисович, Блинов Олег Анатольевич
Стр. 62 — 66
Существенное повышение эффективности производства, оставаясь одной из самых и сложных задач сельского хозяйства, улучшение качества зерна и снижение его себестоимости могут быть достигнуты на основе модернизации сельскохозяйственной отрасли, расширения посевных площадей и увеличения урожайности зерновых культур.