Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
Год:
2015
Страниц:
30 страниц
Уровень образования:
Магистратура
Чтение книги недоступно
Для доступа к чтению книги необходимо войти в систему.
Если у Вас есть личный кабинет в ЭБС Лань - авторизуйтесь, используя форму входа в правом верхнем углу экрана.
Если у Вас нет личного кабинета - Зарегистрируйтесь в системе.
Изложены основы классической кинетики ферментативных реакций согласно теории Михаэлиса–Ментен. Рассмотрены типы ингибирования ферментов и их влияние на вывод кинетических уравнений, а также изменения в наблюдаемых графиках зависимости скорости от концентрации субстрата в прямых и обратных координатах. В конце работы дан список литературы.
Учебно-методическое пособие предназначено для самостоятельной работы магистрантов по дисциплине «Пищевая энзимология» направлений 19.04.02 Ферментативные процессы в биотехнологии и 19.04.03 Микробиологические процессы в пищевых технологиях очной и заочной форм обучения.
Сообщить об ошибке
Если Вы обнаружили ошибку в работе сервиса — попробуйте поискать Ваш вопрос в разделе «Помощь».
Если найти ответ не удалось — пожалуйста, напишите нам.
В комментарии опишите проблему как можно более подробно — это поможет решить проблему быстро.