Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика

Батищева Л.В., Ключникова Д.В.
Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика
Батищева Л.В., Ключникова Д.В.
Издательство:
Воронежский государственный университет инженерных технологий
ISBN:
978-5-00032-015-0
Год:
2013
Страниц:
88 страниц
Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура

Чтение книги недоступно

Для доступа к чтению книги необходимо войти в систему. Если у Вас есть личный кабинет в ЭБС Лань - авторизуйтесь, используя форму входа в правом верхнем углу экрана. Если у Вас нет личного кабинета - Зарегистрируйтесь в системе.
Батищева, Л.В. Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л.В. Батищева, Д.В. Ключникова. — Электрон. дан. — Воронеж : ВГУИТ, 2013. — 88 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/71656. — Загл. с экрана.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности.
Гриф: Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия