Технологические машины и оборудование биотехнологий

Технологические машины и оборудование биотехнологий
Алексеев Г.В., Антуфьев В.Т., Корниенко Ю.И., Пальчиков А.Н.
Издательство:
Издательство "ГИОРД"
ISBN:
978-5-98879-179-9
Год:
2015
Страниц:
608 страниц
Уровень образования:
Бакалавриат, Магистратура

Чтение книги недоступно

Для доступа к чтению книги необходимо авторизоваться
Технологические машины и оборудование биотехнологий: учебник [Электронный ресурс] : учеб. / Г.В. Алексеев [и др.]. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. — 608 с. — Режим доступа: https://e.lanbook.com/book/69870. — Загл. с экрана.
В книге содержатся основные сведения по назначению, классификации, устройству и эксплуатации технологических машин и оборудования биотехнологий. Даны методики и примеры расчета, обозначены перспективные направления развития оборудования биотехнологий. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий» и направлениям подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья» и 260200 «Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и уровня магистратуры, а также для специалистов, работающих в соответствующих отраслях промышленности.
Гриф: Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий» и направлениям подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», 260200 «Продукты питания животного происхождения» и 151000 «Технологические машины и оборудование» уровня бакалавриата и уровня магистратуры